{"id":119576,"date":"2025-08-02T10:53:21","date_gmt":"2025-08-02T16:53:21","guid":{"rendered":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/?p=119576"},"modified":"2026-04-13T10:07:10","modified_gmt":"2026-04-13T16:07:10","slug":"mejores-restaurantes-mexicanos-guanajuato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/mejores-restaurantes-mexicanos-guanajuato\/","title":{"rendered":"Los 5 mejores restaurantes mexicanos en Guanajuato"},"content":{"rendered":"\t\t
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Los 5 mejores restaurantes mexicanos en Guanajuato<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Guanajuato es uno de esos estados donde la historia, la cultura y el sabor se entrelazan sin esfuerzo. Con sus callejones empedrados, plazas llenas de vida y pueblos m\u00e1gicos que conservan la esencia de M\u00e9xico, no es sorpresa que tambi\u00e9n sea tierra f\u00e9rtil para la gastronom\u00eda nacional. Desde guisos de fonda con saz\u00f3n casero hasta propuestas modernas que reinterpretan los sabores tradicionales con t\u00e9cnica y elegancia, Guanajuato tiene una cocina que conquista a cualquiera, ya sea en una comida r\u00e1pida o en una cena de celebraci\u00f3n. Aqu\u00ed, el antojo mexicano encuentra hogar.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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En este art\u00edculo te llevamos por una selecci\u00f3n de los cinco mejores restaurantes mexicanos en Guanajuato, esos que no solo te llenan el est\u00f3mago, sino que te cuentan una historia en cada bocado. \u00bfBuscas un mole como el de la abuela? \u00bfUn chile relleno que te deje sin palabras? \u00bfO tal vez unos tacos con sabor a pueblo y presentaci\u00f3n de autor? Esta lista tiene de todo un poco. Prep\u00e1rate para descubrir rincones llenos de sabor, tradici\u00f3n y pasi\u00f3n por lo bien hecho. Porque si algo nos queda claro, es que en Guanajuato, la comida mexicana no se sirve: se celebra.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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1. Don Taco Tequila<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Ubicado en el coraz\u00f3n del Centro Hist\u00f3rico de San Miguel de Allende<\/strong>, Don Taco Tequila<\/strong> es un restaurante mexicano<\/strong> que rompe paradigmas: aqu\u00ed, la cocina tradicional se transforma en una experiencia completamente vegana<\/strong>, sin sacrificar sabor, textura ni saz\u00f3n. El lugar es peque\u00f1o pero con mucha personalidad; paredes decoradas con arte contempor\u00e1neo, barra al frente y un par de mesas bien distribuidas que invitan a una comida relajada y con enfoque sustentable. Su esencia es clara: demostrar que la cocina mexicana puede ser 100% vegetal sin perder su alma.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Es ideal para comida y cena<\/strong>, perfecto para quienes desean explorar nuevas formas de comer rico y saludable. El ambiente \u00edntimo y fresco lo hace ideal para parejas<\/strong> que buscan algo diferente y tambi\u00e9n para amigos<\/strong> con esp\u00edritu foodie que disfrutan descubrir propuestas novedosas. Aunque no cuenta con un espacio amplio ni \u00e1rea infantil, familias<\/strong> con hijos mayores o adolescentes pueden pasar una excelente experiencia aqu\u00ed, especialmente si hay inter\u00e9s en explorar platillos con conciencia \u00e9tica y ambiental.<\/p>

La carta es un desfile de ingenio mexicano: tacos al pastor vegano, tostadas de ceviche con base de j\u00edcama y zanahoria, quesadillas de champi\u00f1ones con queso vegetal, costillas de elote con adobo, nachos con “carne” vegetal y salsas hechas en casa que te sacan una sonrisa desde el primer bocado. La cocteler\u00eda tambi\u00e9n destaca, con tragos elaborados con mezcal, tequila y frutas frescas que van desde lo cl\u00e1sico hasta lo ex\u00f3tico. El rango de precio es de $250 a $400 pesos mexicanos por persona<\/strong>, haciendo de este lugar una opci\u00f3n accesible dentro del panorama gourmet de San Miguel.<\/p>

Don Taco Tequila no admite mascotas<\/strong>, lo cual ayuda a mantener su ambiente \u00edntimo y sin interrupciones. La atenci\u00f3n es cercana, amable y muy bien informada sobre cada ingrediente y preparaci\u00f3n, lo que permite una experiencia guiada para quienes se acercan por primera vez a la cocina vegana. Este restaurante es la prueba de que la cocina mexicana es tan vers\u00e1til como deliciosa, y que puede evolucionar sin perder su esencia. Si buscas una experiencia fresca, con conciencia y mucho sabor, esta es una parada obligada.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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2. Restaurante Sonora Grill Plaza Cibeles<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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En la vibrante zona de Plaza Cibeles<\/strong>, dentro de la colonia Ejido de Irapuato<\/strong>, Sonora Grill Plaza Cibeles<\/strong> ofrece una experiencia de cocina mexicana moderna especializada en cortes al asador<\/strong>, que rinde homenaje a la tradici\u00f3n norte\u00f1a con un toque contempor\u00e1neo. El dise\u00f1o del restaurante mezcla materiales naturales como madera y piedra, con elementos industriales, creando un ambiente sofisticado pero relajado. Las mesas est\u00e1n bien distribuidas, hay \u00e1reas al aire libre, y en ciertas noches se puede disfrutar de m\u00fasica de DJ en vivo que aporta energ\u00eda sin opacar la experiencia culinaria.<\/p>

Es ideal para comida y cena<\/strong>, adapt\u00e1ndose perfectamente a distintos tipos de ocasiones. Para familias<\/strong>, el restaurante es especialmente c\u00f3modo gracias a su ludoteca atendida por nanis capacitadas, lo que permite a los adultos relajarse mientras los peque\u00f1os se entretienen de forma segura. Para amigos<\/strong>, es un excelente punto de encuentro con ambiente animado, buena m\u00fasica, y platillos perfectos para compartir. Y para parejas<\/strong>, la atm\u00f3sfera es lo suficientemente \u00edntima como para disfrutar de una cena especial sin necesidad de formalismos excesivos.<\/p>

La carta est\u00e1 centrada en cortes de carne de alta calidad \u2014como ribeye, New York, brisket o tomahawk\u2014 cocinados al carb\u00f3n con precisi\u00f3n y acompa\u00f1ados de salsas caseras, tortillas hechas a mano y guarniciones como papa al horno, esp\u00e1rragos grillados o betabel con queso feta. Tambi\u00e9n ofrece tacos gourmet, entradas como carpaccio de aguacate, chicharr\u00f3n de pulpo o coliflor asada, as\u00ed como postres mexicanos reinterpretados. La oferta de bebidas es amplia, destacando su vino de la casa \u201cPunto Medio\u201d, y una mixolog\u00eda creativa con destilados nacionales y presentaciones modernas. El rango de precio es de $500 a $1,000 pesos mexicanos por persona<\/strong>, adecuado para la calidad de ingredientes, atenci\u00f3n y ambiente que ofrece el restaurante.<\/p>

Sonora Grill Plaza Cibeles admite mascotas<\/strong> en su terraza exterior, lo que lo convierte en una excelente opci\u00f3n pet-friendly en Irapuato. Adem\u00e1s, el restaurante ofrece servicios como valet parking, reservaciones, sal\u00f3n privado para eventos, pantallas para ver deportes y accesibilidad para personas con movilidad reducida. Con su enfoque en calidad, sabor y experiencia, Sonora Grill se posiciona como una parada obligada para quienes quieren disfrutar de lo mejor de la cocina mexicana moderna con estilo y buen ambiente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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3. La Vaka Le\u00f3n \u2013 Aeropuerto<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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En la zona norte de Le\u00f3n, dentro de la colonia San Jos\u00e9 el Alto<\/strong>, se encuentra La Vaka Le\u00f3n \u2013 Aeropuerto<\/strong>, un restaurante mexicano<\/strong> que ha elevado el concepto de buffet a un nivel superior. Este espacio, con capacidad para cientos de comensales, destaca no solo por su amplitud, sino por su capacidad de ofrecer una experiencia gastron\u00f3mica tan variada como generosa. Desde el primer vistazo, su arquitectura moderna, techos altos y disposici\u00f3n organizada invitan a entrar con hambre y curiosidad. Aqu\u00ed, la comida no solo se sirve: se vive con entusiasmo.<\/p>

Es ideal para comida y cena<\/strong>, particularmente para ocasiones en las que se busca compartir, probar de todo o simplemente pasar un buen rato en grupo. Familias<\/strong> lo eligen por su ambiente amigable, la facilidad para servir a ni\u00f1os de todas las edades y la variedad que garantiza que todos encuentren algo que les encante. Para amigos<\/strong>, es un lugar perfecto para convivencias sin complicaciones, cumplea\u00f1os o celebraciones espont\u00e1neas. Aunque no tiene el car\u00e1cter \u00edntimo de otros lugares, incluso las parejas<\/strong> disfrutan de una cena distendida donde el foco est\u00e1 en comer bien y en cantidad.<\/p>

El men\u00fa de La Vaka incluye estaciones completas con especialidades mexicanas, como tacos al pastor, carnitas, tamales, guisados regionales, y una amplia oferta de cortes de carne a la parrilla<\/strong>, desde ribeye hasta arrachera o pica\u00f1a. Adem\u00e1s, ofrece sushi, ceviches, ensaladas, pastas, pizzas, panes reci\u00e9n horneados y postres cl\u00e1sicos y creativos, como pastel de tres leches, flan, mousse y m\u00e1s. Las bebidas tambi\u00e9n juegan un papel importante: hay cocteler\u00eda nacional, cervezas, micheladas y opciones sin alcohol. El rango de precio es de $300 a $500 pesos mexicanos por persona<\/strong>, una cifra que se justifica con creces por la cantidad y variedad de alimentos, as\u00ed como la experiencia en general.<\/p>

La Vaka Le\u00f3n \u2013 Aeropuerto admite mascotas<\/strong> en su terraza, lo que lo convierte en una opci\u00f3n amigable para quienes no quieren dejar fuera a su compa\u00f1ero peludo. Su atenci\u00f3n al cliente, rapidez para reponer estaciones del buffet y disposici\u00f3n para atender eventos especiales lo hacen destacar entre la oferta de comida abundante y sabrosa en Le\u00f3n. Con promociones frecuentes, espacios para eventos y un servicio que combina eficiencia y calidez, es un lugar al que uno regresa por gusto y porque, francamente, siempre hay algo nuevo que probar.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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4. Restaurante Trazo 1810<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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En el coraz\u00f3n de la colonia Centro<\/strong>, dentro del Hotel Boutique Casa 1810 en San Miguel de Allende, Trazo 1810<\/strong> se ha convertido en un referente de la cocina mexicana contempor\u00e1nea<\/strong>. Este restaurante ofrece mucho m\u00e1s que buena comida: su terraza con vista panor\u00e1mica a la ciudad es simplemente espectacular. Desde ah\u00ed, se puede apreciar la majestuosa Parroquia de San Miguel Arc\u00e1ngel y otros \u00edconos arquitect\u00f3nicos que le dan a cada comida o cena un marco visual inigualable. El dise\u00f1o del lugar es elegante y sobrio, con una mezcla de estilo colonial y moderno que respeta la esencia del entorno.<\/p>

Es ideal para comida y cena<\/strong>, y se adapta a todo tipo de comensales. Para parejas<\/strong>, es un escenario casi perfecto: \u00edntimo, con buena m\u00fasica, atenci\u00f3n cuidada y una vista rom\u00e1ntica como pocas. Para amigos<\/strong>, la terraza se convierte en el lugar ideal para celebrar, brindar y compartir platillos en un entorno sofisticado pero relajado. Y aunque no cuenta con zonas infantiles, tambi\u00e9n es apto para familias<\/strong> que desean disfrutar de una comida especial, con platillos que sorprenden tanto por su sabor como por su presentaci\u00f3n.<\/p>

La cocina de Trazo 1810 se basa en ingredientes de temporada, con un enfoque de autor que mezcla t\u00e9cnicas internacionales con ra\u00edces mexicanas. Encontrar\u00e1s platillos como lech\u00f3n rostizado con pur\u00e9 de camote, tacos con prote\u00edna vegetal de alta cocina, ensaladas con flores comestibles y ceviches con c\u00edtricos de la regi\u00f3n. La carta cambia peri\u00f3dicamente para mantener una oferta fresca y creativa. Tambi\u00e9n destaca su cocteler\u00eda de autor, con bebidas inspiradas en ingredientes locales como jamaica, tamarindo, mezcal o chile pasilla. El rango de precio es de $310 a $500 pesos mexicanos por persona<\/strong>, una inversi\u00f3n justa considerando la experiencia sensorial, el servicio y el entorno que lo acompa\u00f1an.<\/p>

Trazo 1810 admite mascotas<\/strong> en sus \u00e1reas exteriores, lo que lo convierte en una opci\u00f3n flexible y pet-friendly sin perder un gramo de sofisticaci\u00f3n. Adem\u00e1s, cuenta con atenci\u00f3n personalizada, servicio de sommelier, reservaciones en l\u00ednea, y DJs en vivo en fechas especiales. Si lo que buscas es una experiencia culinaria que combine t\u00e9cnica, tradici\u00f3n, entorno y emoci\u00f3n, este restaurante es una parada obligada en San Miguel de Allende. Aqu\u00ed no solo se come, se celebra el arte de cocinar con el alma.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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5. Bovine Brasserie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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En el coraz\u00f3n de la colonia Centro<\/strong> de San Miguel de Allende, Bovine Brasserie<\/strong> ofrece una experiencia culinaria \u00fanica que fusiona la sofisticaci\u00f3n de una brasserie europea con ingredientes y t\u00e9cnicas de la cocina mexicana contempor\u00e1nea<\/strong>. El espacio es elegante y lleno de car\u00e1cter: interiores en tonos oscuros, detalles met\u00e1licos, luz tenue y un estilo art d\u00e9co que transmite lujo sin excesos. Cada rinc\u00f3n del restaurante est\u00e1 dise\u00f1ado para ofrecer una experiencia visual y sensorial completa, donde el dise\u00f1o acompa\u00f1a y resalta la propuesta gastron\u00f3mica.<\/p>

Es ideal para comida y cena<\/strong>, y se adapta perfectamente a distintos planes. Para parejas<\/strong>, Bovine es una opci\u00f3n excelente para una cena elegante con un servicio de primer nivel. El ambiente y la m\u00fasica suave crean el escenario perfecto para una velada especial. Para amigos<\/strong>, el restaurante se convierte en un espacio donde se puede compartir platillos al centro, explorar la carta de vinos y disfrutar de una sobremesa larga. Tambi\u00e9n es adecuado para familias<\/strong> adultas o multigeneracionales, ya que su men\u00fa diverso y atenci\u00f3n cuidadosa permiten una experiencia c\u00f3moda y completa.<\/p>

La cocina de Bovine Brasserie est\u00e1 centrada en los fuegos: cortes de carne a la parrilla como el ribeye, short rib o lech\u00f3n al mezquite, junto con mariscos como camarones gigantes y ostiones a la brasa. Ofrecen entradas como tartar de at\u00fan, carpaccio de res o coliflor rostizada con adobos mexicanos reinterpretados. Adem\u00e1s, tienen men\u00fa de degustaci\u00f3n que permite descubrir la esencia del lugar a trav\u00e9s de varios tiempos, todos pensados para resaltar el equilibrio entre t\u00e9cnica e identidad. El rango de precio es de $310 a $500 pesos mexicanos por persona<\/strong>, un valor bien equilibrado considerando la calidad de ingredientes, servicio y propuesta general.<\/p>

Bovine Brasserie admite mascotas<\/strong> en sus \u00e1reas exteriores, lo que suma puntos a su propuesta al permitirte disfrutar de una experiencia culinaria de alto nivel sin dejar fuera a tu acompa\u00f1ante peludo. El servicio es atento, profesional y bien informado, con sugerencias de maridaje y explicaci\u00f3n de platillos cuando lo solicitas. Bovine no solo es uno de los restaurantes m\u00e1s sofisticados de San Miguel, sino tambi\u00e9n uno de los m\u00e1s interesantes para entender c\u00f3mo la cocina mexicana puede renovarse sin perder ra\u00edz. Aqu\u00ed no solo se come: se celebra el gusto, la t\u00e9cnica y el detalle.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Guanajuato es una tierra que no solo se recorre, se saborea. Desde cocinas de autor hasta buffets desbordantes de tradici\u00f3n, estos cinco restaurantes mexicanos demuestran que el coraz\u00f3n culinario del pa\u00eds late con fuerza entre callejones coloniales, terrazas con vistas y parrillas encendidas. Cada uno de estos espacios ofrece una interpretaci\u00f3n distinta de lo que significa comer mexicano: puede ser vegano, puede ser con fuego y carne, puede ser mar y tierra o puro antojo de fonda, pero siempre con identidad. Aqu\u00ed no solo se trata de comer bien, sino de vivir cada platillo con emoci\u00f3n, saz\u00f3n y una buena historia detr\u00e1s.<\/p>

Y si despu\u00e9s de leer esto ya est\u00e1s planeando tu pr\u00f3xima salida, te tenemos buenas noticias: hay mucho m\u00e1s por descubrir. En nuestro blog te compartimos m\u00e1s recomendaciones, rincones inesperados y nuevas propuestas gastron\u00f3micas que est\u00e1n marcando tendencia en Guanajuato y en otras ciudades del pa\u00eds. Porque comer rico es solo el inicio; lo verdaderamente sabroso es explorar, descubrir y compartir. S\u00edguenos y d\u00e9jate sorprender por todo lo que M\u00e9xico \u2014y su cocina\u2014 a\u00fan tienen por contarte.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Los 5 mejores restaurantes mexicanos en Guanajuato Guanajuato es uno de esos estados donde la historia, la cultura y el sabor se entrelazan sin esfuerzo. Con sus callejones empedrados, plazas llenas de vida y pueblos m\u00e1gicos que conservan la esencia de M\u00e9xico, no es sorpresa que tambi\u00e9n sea tierra f\u00e9rtil para la gastronom\u00eda nacional. Desde […]<\/p>\n","protected":false},"author":26569,"featured_media":119577,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1230],"tags":[],"class_list":["post-119576","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-restaurantes-en-guanajuato"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26569"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=119576"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119576\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":119588,"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119576\/revisions\/119588"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/119577"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=119576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=119576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}