{"id":27416,"date":"2021-09-01T13:21:46","date_gmt":"2021-09-01T19:21:46","guid":{"rendered":"https:\/\/reservandonos.com\/?p=27416"},"modified":"2026-05-26T10:37:51","modified_gmt":"2026-05-26T16:37:51","slug":"uso-tortilla-gastronomia-mexicana-aportes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/uso-tortilla-gastronomia-mexicana-aportes\/","title":{"rendered":"El uso de la tortilla en la gastronom\u00eda mexicana y sus aportes nutricionales"},"content":{"rendered":"\t\t
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Actualizado: 23\/07\/24<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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El uso de la tortilla en la gastronom\u00eda mexicana y sus aportes nutricionales<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Es normal encontrar en todos los\u00a0restaurantes en M\u00e9xico<\/strong><\/a>, como gran acompa\u00f1ante de los platos t\u00edpicos, a la tradicional tortilla de ma\u00edz, que representa parte importante de la idiosincrasia y tradici\u00f3n gastron\u00f3mica del pa\u00eds. Si quieres conocer m\u00e1s acerca de este alimento y su aporte nutricional, entonces estas l\u00edneas son para ti.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Su origen y alcance<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El origen exacto de las tortillas de ma\u00edz es incierto, aunque una teor\u00eda popular sostiene que fueron creadas en la regi\u00f3n de Tlaxcala<\/strong> en la \u00e9poca prehisp\u00e1nica, y luego llamadas tortillas<\/strong> por los conquistadores espa\u00f1oles. El ma\u00edz<\/strong> ha sido esencial en la dieta de diversas culturas, especialmente para los aztecas, quienes lo combinaban con chile y frijol, y ten\u00eda un gran peso en sus actividades religiosas y culturales.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Su valor nutricional<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00a0<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

El ma\u00edz<\/strong> es uno de los alimentos m\u00e1s importantes a nivel mundial debido a su alto contenido en hidratos de carbono<\/strong> y magnesio<\/strong>, y por su aporte de \u00e1cidos grasos que benefician la salud cardiovascular<\/strong>. Adem\u00e1s, es ideal para personas con intolerancia al gluten, ya que su harina puede sustituir a la de trigo. La tortilla de ma\u00edz<\/strong> tiene diversas presentaciones y su valor nutricional puede variar. En t\u00e9rminos generales, una tortilla aporta el 49 %<\/strong> del calcio, 45 %<\/strong> de las calor\u00edas y 39 %<\/strong> de las prote\u00ednas diarias recomendadas, lo que la convierte en un alimento completo.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Platillos emblem\u00e1ticos que se acompa\u00f1an con tortillas<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Hoy en d\u00eda, se conoce la gastronom\u00eda mexicana<\/strong> en cualquier parte del mundo, por lo que turistas de todas partes buscan conocer sus platos tradicionales<\/strong> en restaurantes locales. Ac\u00e1 una breve y concisa lista de platos que llevan tortillas<\/strong> y que pueden probarse en diferentes lugares:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Tacos<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Es uno de los platos m\u00e1s conocidos mundialmente al lograr una gran cantidad de sabores y combinaciones. En esta preparaci\u00f3n se utilizan tortillas duras.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Burritos<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El burrito es otro de los platos conocidos, la masa de la tortilla es blanda y sirve para realizar un envoltorio de diferentes rellenos combinados. Actualmente, existen algunos burritos realizados con harina de trigo, no obstante, el tradicional es preparado con\u00a0ma\u00edz<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Chilaquiles<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Es un desayuno tradicional mexicano, servido no solo en restaurantes. Consiste en una tortilla frita picada en trozos y ba\u00f1ada con salsa, que cuenta con diversos toques especiales en donde el\u00a0chile\u00a0<\/strong>no puede faltar.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\"chilaquiles<\/figure><\/div>
\"Chilaquiles<\/figure><\/div>
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Enchiladas<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En este caso, se utilizan tortillas suaves rellenas. La diferencia con los burritos es que su relleno tiene un solo ingrediente y tiene una amplia variedad, incluso algunas sin chiles.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Como puedes ver, las tortillas, adem\u00e1s de poseer un\u00a0amplio valor nutricional,<\/strong>\u00a0forman parte vital de la gastronom\u00eda y tienen presencia en diversos\u00a0restaurantes mexicanos<\/a>\u00a0o en los hogares de toda la naci\u00f3n americana<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Actualizado: 23\/07\/24 El uso de la tortilla en la gastronom\u00eda mexicana y sus aportes nutricionales Es normal encontrar en todos los\u00a0restaurantes en M\u00e9xico, como gran acompa\u00f1ante de los platos t\u00edpicos, a la tradicional tortilla de ma\u00edz, que representa parte importante de la idiosincrasia y tradici\u00f3n gastron\u00f3mica del pa\u00eds. Si quieres conocer m\u00e1s acerca de este […]<\/p>\n","protected":false},"author":26540,"featured_media":27427,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[296],"tags":[],"class_list":["post-27416","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-reservandonos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26540"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27416"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27416\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":135602,"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27416\/revisions\/135602"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27427"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/reservandonos.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}