Ginza | Todos los Restaurantes
La cadena de Restaurantes Ginza se ubican en las mejores zonas.
Está inspirado en una barra de sushi tradicional, pero tiene un toque muy particular.
Aunque las preparaciones están inspiradas en la comida japonesa, cuentan con otros ingredientes. Por ejemplo, la tostada Ginza, de hamachi marinado en miso, hueva de salmón y mayonesa picante, tiene además trufa, y foie rallado. De ahí que Barra de Ginza sea un restaurante de comida “mexaponesa”, pues sus platillos están inspirados en las técnicas y los ingredientes de Japón, pero también tienen cierta influencia mexicana. Muchos de sus platillos están sujetos a la época del año, ya que en Barra de Ginza solamente utilizan los ingredientes más frescos y de temporada. Por ello, el menú cambia constantemente y todos los días tienen algún platillo especial.
