Cortázar Parrilla de Autor
En Cortázar Parrilla de Autor encontraras platillos con las mayores influencias en la cocina Argentina y Yucateca.
Ubicado en, Calle Justo Sierra 1976, Ladrón de Guevara, Americana, 44600 Guadalajara, Jal.
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Cortazar es una parrilla situada en el corazón de la colonia americana a media cuadra de avenida Chapultepec.
Es una jardín en medio de la ciudad.
Proyecto del chef Victor Honorio de Tucumán Argentina y su esposa Teresa Vallado de Mérida Yucatán nace un menú con la mejor calidad en cortes de la ciudad y la auténtica cocina yucateca.
Ejemplo de esto es la cochinita pibil que tiene una cocción lenta dentro de un pozo a la usanza tradicional.
La panadería es artesanal y deliciosa.
La cocina está abierta y el diseño es una mezcla ecléctica llena de colores y detalles inesperados.
La barra es tema aparte, la coctelería es de autor y única al igual que el brunch que se sirve de jueves a domingo que tiene una barra de café espectacular y un menú mexicano-yucateco buenísimo.
Te recomendamos el Tereré, una asombrosa fusion de hierba mate, anís estrella y limón.
Cortázar desde sus inicios ha creado conciencia en el uso deingredientes de calidad, algunos orgánicos otros naturales pero siempre comprometidos con el bienestar de sus clientes.
En Cortázar le damos a cada platillo una esencia única, con las mayores influencias en la cocina Argentina y Yucateca. Manejamos cortes de la mejor calidad, empanadas, ensaladas, sándwiches, steaks del mar, postres y panadería elaborados diariamente de manera artesanal.
Te recomendamos como entrada un Panela a la parrilla con chorizo, para abrir el apetito. Puedes seguir con una deliciosa Hamburguesa wagyu con queso fresco y papas fritas.
Simplemente Espectacular.
Ven y vive una gran experiencia en Cortázar Parrilla de Autor
Miriam Cortés
En esta primera visita nos quedamos muy satisfechos con todos los platillos que ordenamos, muy atentos los meseros y la decoración del lugar es muy agradable. Fue una excelente experiencia gastronómica. ¡Gracias!