Restaurante Kob-Ma Playa Del Carmen
Restaurante Kob-Ma Playa Del Carmen, KobMa nació en New York hace muchos años atrás y hoy llega a Playa del Carmen de la mano de Alex Chow, David Ma, Juan Luis Wehncke y Juan Diego Solombrino. Ellos son los fundadores y quienes revivieron el espíritu asiático en el caribe. Junto con un equipo fantástico que respalda su trabajo ofrecemos una oportunidad única para quien quiera descubrir nuevos sabores.
Ubicados en 1 Avenida Nte 248, Gonzalo Guerrero, 77720 Playa del Carmen, Q.R., México.
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*Detalles de nuestra cocina*
Dumplings:
Se acompañan con salsa de Soya con vinagre y un toque de jengibre es el toque especial de KOBMA para agregarle un gusto diferente y resaltar su sabor.
Rollitos primavera:
Masa de harina con agua y sal. La consistencia es más delgada para lograr una textura más crujiente al cocinarla. En su interior conservan una mezcla de vegetales: espinaca, calabaza, coliflor, zanahoria, col blanca. Es un típico rollo primavera de la cultura asiática, platillo que también pueden manejarlo los vietnamitas, tailandeses y chinos.
Julio, nuestro Chef utiliza ciertos ingredientes de su agrado que hacen la diferencia al momento en que los sabores explotan en el paladar de nuestros clientes. Estos son: Tallo de cebolla, nuestro ingrediente especial en nuestros platos ya que le otorga un sabor asiático y resalta el sabor auténtico de cada plato. Y le gusta acompañar los platillos con Thai de Soya, típico ingrediente asiático que resalta lo más auténtico de cada plato.”
Mieko Watanabe
Vane nos atendió muy bien! Fue muy atenta y amable. El cóctel que pedí estaba bien, pero creo que podría mejorar pues creo que le faltaba más sabor a té Thai. Las entradas que pedimos estaban muy ricas ( dumplings, rollos primavera y rollos vietnamitas). El pad thai estaba un poco salado.
Toch Robin
Buena comida a un buen precio. Lugar muy tranquulo