CHEVERE: Cocina fusión con alma y espectáculo en el corazón de Polanco

Un punto de encuentro entre culturas

CHEVERE se encuentra en Campos Elíseos 295, en la exclusiva zona de Polanco, dentro de la vibrante alcaldía Miguel Hidalgo. Este restaurante destaca no solo por su ubicación privilegiada, sino también por ofrecer una experiencia culinaria que va más allá del plato: aquí se celebra el mestizaje gastronómico con una cocina fusión que entrelaza sabores mexicanos, franceses y japoneses. Todo bajo la dirección del reconocido chef Javier Plascencia, figura clave de la cocina contemporánea.

Razones que hacen de CHEVERE una parada obligada

Cocina con identidad y técnica

La propuesta gastronómica de CHEVERE destaca por reinterpretar recetas tradicionales con técnicas modernas. Cada platillo nace de una fusión consciente entre lo clásico y lo actual, entre la tradición y la creatividad. El resultado es una carta que sorprende con sabores audaces, presentaciones cuidadas y un respeto absoluto por los ingredientes.

Show y música en vivo

La experiencia en CHEVERE no se limita al paladar. Durante tu visita, podrás disfrutar de música en vivo que incluye clásicos generacionales, aportando un aire nostálgico pero vibrante. La mezcla entre cocina de autor y espectáculo hace que cada comida o cena se transforme en una experiencia multisensorial.

Un entorno para todos los planes

CHEVERE ha sido diseñado para adaptarse a distintos públicos. Es ideal para citas románticas, salidas con amigos, reuniones de negocios o celebraciones especiales. Cuenta con zona para niños con personal capacitado, privados sin costo adicional, terraza, y hasta valet parking. Además, su enfoque pet-friendly lo convierte en una opción completa.

Platos que tienes que probar

1. Ensalada César
2. Hamburguesa
3. Almeja Reyna
4. Tostadas de atún

Recomendaciones directas del chef

1. Pescado Zarandeado
2. Ensalada César
3. Ubulón
4. Steak Frite
5. Clam Chowder en Croute

Planes pensados para cada tipo de visita

Plan familiar

1. Mediodía tranquilo (12:30 PM – 3:00 PM): Aprovecha la zona de niños con cuidador para que los pequeños disfruten mientras los adultos exploran entradas como la Almeja Reyna.
2. Almuerzo principal (3:00 PM – 4:30 PM): Elige platos como la Hamburguesa o el Pescado Zarandeado.
3. Postre y sobremesa (4:30 PM – 5:30 PM): Disfruta en la terraza mientras ves algún partido en pantalla con audio incluido.

Cita romántica

1. Inicio suave (7:00 PM): Comiencen con una copa de Negroni o un Aperol Spritz en la terraza.
2. Cena íntima (8:00 PM – 9:30 PM): Prueben el Steak Frite o el Clam Chowder en Croute.
3. Música y mirada compartida (9:30 PM – 11:00 PM): Déjense envolver por los clásicos generacionales que suenan en vivo mientras comparten un último trago.

Amigos y celebración

1. Entrada animada (8:00 PM): Reúnanse en el salón o en la terraza y arranquen con tostadas de atún y mezcal infusionado.
2. Cena en grupo (9:00 PM – 10:30 PM): Ideal compartir varias recomendaciones del chef.
3. Tragos y plática (10:30 PM – 1:00 AM): Aprovechen el servicio de bar para probar cócteles mientras disfrutan del ambiente relajado y la música.

Maximizando la Experiencia en Chevere

Reserva con Anticipación

Dado el exclusivo ambiente de Chevere y su limitada capacidad, se recomienda hacer reservaciones con antelación para asegurar tu lugar.

Preguntas al Personal

El conocimiento del personal sobre el menú y las recomendaciones pueden enriquecer tu experiencia, así que no dudes en pedir sugerencias o aclarar dudas.

Disfruta del Ambiente

La música, la decoración y el ambiente en general están diseñados para ofrecer una experiencia completa. Relájate y disfruta del momento, ya sea en una visita casual o una ocasión especial.

Después de la Visita

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