Los 5 mejores restaurantes mexicanos en Coahuila

Ubicado en la colonia Los González en Saltillo, Baifo Restaurante se ha ganado un lugar privilegiado entre los amantes de la buena comida mexicana en el norte del país. Su concepto se basa en una cocina mexicana del norte, donde el fuego, el humo y las técnicas tradicionales del asador son protagonistas. Desde que entras, el ambiente te transporta a una versión moderna de las cantinas clásicas: mesas de madera robusta, paredes con detalles industriales, y una vibra relajada pero con mucha personalidad. Aquí no hay pretensiones, solo pasión por los sabores que definen a Coahuila y sus alrededores.

Ideal para cenas, Baifo es el lugar perfecto para disfrutar una velada sin prisas. Si lo visitas en plan de amigos, vas a encontrar un espacio vibrante, con cocteles de autor y una carta que invita a pedir al centro y compartir. También es una excelente opción para familias, ya que su menú incluye tanto platillos fuertes como opciones más suaves, ideales para todos los gustos. Aunque tiene un aire relajado, también puede convertirse en un sitio íntimo y acogedor para parejas que quieren cenar bien sin caer en lo formal. La música ambiente y la calidez del personal hacen que el lugar se sienta cómodo y auténtico.

El menú está lleno de sabor norteño: cabrito asado, ribeye con mantequilla de ajo, machito, coliflor al carbón, tacos de pulpo con adobo de la casa, y aguachile de ribeye son solo algunos de los favoritos. Cada platillo refleja el respeto por los ingredientes y el deseo de honrar la cocina tradicional con un enfoque contemporáneo. La mixología también tiene un papel protagónico, con bebidas que utilizan mezcales, sotoles y frutas frescas para ofrecer combinaciones originales. El rango de precio es de $135 a $1,200 pesos mexicanos por persona, aunque una cena promedio se sitúa entre los $250 y $400, dependiendo de los antojos.

Baifo Restaurante admite mascotas, especialmente en su terraza, lo cual lo convierte en una de las pocas opciones en Saltillo donde puedes disfrutar una cena de calidad sin dejar fuera a tu compañero peludo. El ambiente relajado y bien diseñado lo hace ideal para planes espontáneos o celebraciones informales, mientras que su cocina sólida y honesta asegura que siempre vas a comer bien. Baifo no pretende reinventar la cocina mexicana: simplemente la respeta, la celebra y la sirve con mucho orgullo. Si buscas una experiencia sabrosa, cálida y con alma coahuilense, este restaurante es una parada obligada.