Los 5 mejores restaurantes mexicanos en Cuernavaca

Ubicado en la colonia Lomas de Cortés, Restaurante Casa Loretto es un exquisito refugio de la cocina mexicana contemporánea, ideal para una cena íntima o una comida elegante. Es un lugar pensado para parejas o celebraciones especiales, donde cada detalle cuida la frescura y presentación de los platillos. El rango de precio por persona va de $400 a $700 pesos mexicanos, lo que se traduce en una experiencia sofisticada sin convertirse en algo inaccesible. No admite mascotas, lo que permite mantener un ambiente tranquilo y refinado ideal para disfrutar de la velada sin distracciones.

Entrar a Casa Loretto es como descubrir un escondite dentro de la ciudad: un patio iluminado con guirnaldas, espacios privados, un diseño arquitectónico que combina lo colonial con lo moderno y una carta que rinde homenaje a los sabores más representativos de México. Su propuesta incluye platillos como sopa de tortilla con chile pasilla, enchiladas de mole negro o rojo, pescado a la talla con salsa de chile habanero y cortes de carne preparados con técnicas de alta cocción. Todo servido con guarniciones de temporada y mezclas de especias que elevan el sabor sin restar autenticidad.

El menú se compone de ingredientes cuidadosamente seleccionados: tortillas hechas a mano, verduras locales y carnes de proveedores de confianza. Ofrece entrantes como tlayudas crujientes con tasajo, tostadas de ceviche de pulpo y chiles rellenos estilo Puebla. En platillos principales destacan el chile en nogada en temporada, cochinita pibil acompañada de frijolitos refritos, y costilla de res braseada con salsa de chile ancho. Hay postres tradicionales como arroz con leche, flan casero y fruta de temporada con helado artesanal. El servicio es discreto, profesional y especializado: los meseros conocen la carta y sugieren maridajes con una selección de mezcales y vinos mexicanos que complementan cada plato.

Su atmósfera es apacible, con música suave, mesas bien distribuidas y una iluminación tenue que invita al romance o a la charla pausada. Es ideal para una cena de aniversario, una comida elegante con amigos o para quienes buscan reconectar con la cocina mexicana desde una propuesta actual y cuidadosa. Restaurante Casa Loretto se posiciona como una joya culinaria en Cuernavaca, ofreciendo una experiencia que celebra el sabor sin renunciar a la sofisticación y la hospitalidad mexicana.