Los 6 mejores restaurantes para cenar en Coahuila

Cuando cae la tarde en Coahuila, empieza la mejor parte del día para los amantes del buen comer. Entre montañas, desiertos y ciudades llenas de historia, este estado también guarda joyas gastronómicas que se lucen especialmente en la cena. Ya sea en Saltillo, Torreón o Piedras Negras, hay restaurantes que ofrecen desde cortes jugosos y platillos tradicionales, hasta cocina internacional, mixología de autor y espacios con un ambiente perfecto para cerrar el día con broche de oro. Porque en Coahuila no solo se cena bien… se cena sabroso.

En este recorrido te vamos a llevar por seis lugares que brillan cuando el sol se va. Algunos son ideales para una cena en pareja con luces tenues y vinos locales; otros, perfectos para una salida con amigos o un festejo entre carnes al carbón y buena música. Lo que todos tienen en común es su compromiso con el sabor, el ambiente y esa hospitalidad norteña que siempre te hace sentir bienvenido. Si estás en Coahuila o piensas darte una vuelta, guarda esta lista y prepárate para descubrir dónde se come rico cuando cae la noche. Porque aquí, la cena no es cualquier comida: es todo un plan.

1. Baifo Restaurante

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En el corazón de la colonia Los González en Saltillo, Baifo Restaurante se ha consolidado como uno de los referentes de la cocina del norte. Con una propuesta centrada en platillos tradicionales y cortes de calidad, este lugar es perfecto para quienes buscan una cena con sazón auténtico y ambiente acogedor. Desde su fachada rústica hasta los detalles en madera y su iluminación tenue, Baifo invita a vivir una experiencia completa que celebra la herencia gastronómica coahuilense con un toque moderno y bien cuidado.

Este restaurante es ideal para una cena con familia, una noche relajada con amigos o un momento especial con tu pareja. Las mesas amplias, la atención cercana y el ambiente cálido hacen que cada visita se sienta como una reunión entre conocidos. Si prefieres cenar al aire libre, su terraza es amplia, bien iluminada y perfecta para una noche tranquila. Además, admite mascotas, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes disfrutan salir a cenar con su lomito sin preocuparse por el acceso.

El menú gira alrededor de recetas tradicionales de más de 80 años, con especialidades como cabrito al horno o al pastor, machito, ribeye al carbón, pulpo a las brasas, aguachile de ribeye, y guarniciones como coliflor asada o ensaladas frescas. También ofrecen opciones más casuales como tacos, hamburguesas y postres regionales. Para acompañar, la mixología no se queda atrás: cocteles como la “Baifa” (mezcal, Jamaica y cítricos) y una selección de vinos nacionales completan la experiencia. El rango de precio va de 135 a 1 200 pesos mexicanos por persona, dependiendo del corte y bebida elegida.

Cenar en Baifo Restaurante es rendir homenaje a la cocina norteña, pero con una visión contemporánea. Aquí, cada platillo está preparado con respeto por la tradición, pero con técnicas actuales que resaltan sus sabores. Si estás en Saltillo y buscas un lugar para cenar que combine identidad local, ambiente cálido y un menú robusto, Baifo es sin duda una parada obligada. Una experiencia pensada para disfrutar cada bocado, cada sorbo y cada momento.

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2. Proper Pub & Parlor

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Ubicado en la elegante colonia República Oriente de Saltillo, Proper Pub & Parlor es el lugar donde el buen gusto, la cocina creativa y un ambiente relajado se encuentran para ofrecerte una cena con carácter propio. Desde su entrada, el espacio te envuelve en una vibra tipo speakeasy: luz cálida, paredes de ladrillo, detalles en madera oscura y una atmósfera que grita estilo sin dejar de ser acogedora. Aquí la cena no es solo comida, es una experiencia nocturna completa que se vive entre platillos bien servidos, cocteles de autor y buena música.

Es un spot ideal para compartir con amigos, disfrutar una cita especial con tu pareja, o incluso para una noche casual con la familia. Las mesas interiores te ofrecen privacidad, mientras que la terraza es perfecta para una noche relajada bajo las estrellas. Y sí, admite mascotas, lo que lo vuelve aún más atractivo para quienes no salen sin su lomito. Todo está pensado para que disfrutes sin prisas, en un espacio cómodo, elegante y sin pretensiones.

El menú tiene lo mejor del comfort food con un twist gourmet. Desde unas costillas al tajín que sorprenden por su sabor, hasta hamburguesas de rib-eye jugosas, croquetas de jamón serrano, papas trufadas, salmón ahumado, portobello relleno o tapas para compartir. La calidad de los ingredientes y la presentación de cada platillo reflejan un compromiso con la experiencia completa. A esto se suma su carta de mixología: cocteles como el “Robyn”, martinis de autor, gin con infusiones o clásicos bien preparados. Todo dentro de un rango de precio de 310 a 500 pesos mexicanos por persona, ideal para cenar bien sin dejar la cartera vacía.

Cenar en Proper Pub & Parlor es más que comer: es desconectarte un rato del día, brindar, conversar y dejarte sorprender por una cocina que combina técnica con corazón. Si buscas una cena con ambiente, sabor y personalidad, este restaurante te ofrece todo eso y más. En Saltillo, es el tipo de lugar al que entras por un plato… y te quedas por la experiencia.

3. 1900 Steakhouse

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Ubicado en la distinguida colonia Estrella de Torreón, 1900 Steakhouse es un restaurante que representa elegancia, sabor y tradición norteña con un toque contemporáneo. Desde que cruzas su puerta, el ambiente te envuelve: maderas oscuras, mobiliario de piel, iluminación baja y un estilo sobrio que recuerda a los antiguos clubs sociales. Aquí, la cena se vive como un ritual donde los cortes al carbón, las bebidas bien preparadas y la buena conversación se disfrutan sin prisa. Es un lugar ideal para cerrar el día con clase y carácter.

Este restaurante es perfecto para una noche entre amigos, una cita en pareja o incluso una cena de negocios que requiere de privacidad y buen gusto. Cuentan con espacios amplios, zonas lounge, pantallas para ver deportes y atención personalizada que te hace sentir como en casa. Lo mejor: admite mascotas en ciertas áreas, lo que lo vuelve aún más inclusivo para quienes disfrutan de cenar acompañados de su lomito. Es un espacio que sabe equilibrar lo formal con lo relajado, creando una experiencia muy al estilo del norte.

Su carta es una oda a los cortes finos. Desde clásicos como rib eye, New York, o sirloin añejo, hasta especialidades como chicharrón de rib eye, tacos vampiro, nachos con arrachera o sopa de tortilla con toque ahumado. También ofrecen mariscos frescos, ensaladas, papas al horno y postres como pastel de tres leches flameado. Para acompañar, la mixología brilla con cocteles como el “Torreón Sour” o tragos clásicos preparados con destilados premium. El rango de precio va de 300 a 600 pesos mexicanos por persona, ofreciendo una experiencia de alta calidad a un precio justo para su propuesta.

Cenar en 1900 Steakhouse es dejarte consentir por lo mejor de la cocina norteña en un ambiente que combina sofisticación, sabor y confort. Es el tipo de lugar donde cada detalle cuenta: desde la textura de los asientos hasta el punto exacto del corte en tu plato. Si estás en Torreón y quieres una cena que se sienta especial desde el primer sorbo hasta el último bocado, este restaurante tiene todo para ofrecerte una noche memorable.

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4. Restaurante V. Carranza

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Ubicado sobre el emblemático Boulevard Venustiano Carranza, en la zona de La Puerta del Sol en Saltillo, Restaurante V. Carranza ofrece una propuesta moderna para quienes disfrutan de una cena con estilo y sabor. Desde su fachada elegante hasta los interiores de diseño contemporáneo, este lugar se ha consolidado como una excelente opción para quienes quieren cerrar el día con una experiencia culinaria bien cuidada. La iluminación cálida, los detalles en madera, la música ambiental y la atención esmerada lo convierten en uno de los favoritos entre locales y visitantes.

Es ideal para una cena con familia, una velada relajada con amigos, o incluso una cita en pareja. El lugar se adapta fácilmente a diferentes planes: tiene espacios amplios para grupos grandes, mesas discretas para momentos íntimos y una terraza pet-friendly donde también puedes disfrutar con tu lomito. Admite mascotas, lo cual suma puntos para quienes no quieren dejar a su compañero peludo en casa. El servicio es amable, puntual y dispuesto a hacer recomendaciones, lo que mejora aún más la experiencia.

El menú está enfocado en cocina mexicana contemporánea, con influencias del norte del país y un toque internacional. Aquí puedes cenar desde una ensalada con queso de cabra, unos tacos de arrachera, hasta un corte de carne al carbón perfectamente sellado. También destacan platos como mariscos frescos, pastas con salsa de la casa, y opciones para compartir como pan de elote asado, campechanas con aguacate y postres caseros como el chorreado de chocolate. Todo acompañado por una carta de vinos nacionales y cocteles clásicos. El rango de precio está entre 200 y 400 pesos mexicanos por persona, lo que lo hace accesible para una cena de calidad.

Cenar en Restaurante V. Carranza es dejarte envolver por una propuesta que cuida cada detalle. Desde la cocina hasta el ambiente, este lugar logra que cada visita se sienta especial sin caer en lo pretencioso. Ya sea que busques un plan tranquilo, una cena para celebrar o simplemente comer bien después de un día largo, este restaurante tiene lo necesario para convertirse en uno de tus favoritos en Saltillo. Aquí, cenar es más que comer: es disfrutar, compartir y relajarse con sabor y estilo.

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5. Rincón Silverio

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En la distinguida colonia Quintas San Isidro de Torreón, Rincón Silverio es sinónimo de elegancia, tradición y sazón elevado. Su concepto se inspira en el arte taurino y la gastronomía mexicana con toques contemporáneos, ofreciendo una experiencia ideal para una cena inolvidable. Desde que entras, te recibe una arquitectura elegante, techos altos, maderas oscuras, y una atmósfera sofisticada pero cálida. El restaurante cuenta con áreas interiores de diseño impecable, terraza abierta y un salón privado para cenas más exclusivas.

Este lugar es perfecto para una velada con pareja, una noche de celebración en familia o una reunión de negocios con ese toque distinguido. Su ambiente combina música ambiental, iluminación suave y una disposición que permite tanto momentos íntimos como cenas en grupo. Sin embargo, es importante saber que no admite mascotas, por lo que si planeas venir con tu lomito, será mejor considerar otra opción. Aquí todo está enfocado en ofrecer una experiencia de alta cocina en un entorno de refinamiento y comodidad.

La propuesta culinaria de Rincón Silverio es robusta, creativa y con inspiración en la tradición mexicana. Puedes comenzar con una torre de betabel con queso de cabra, seguir con fideo seco con chiles y crema de aguacate, y disfrutar de un platillo fuerte como un rib eye añejo al carbón, salmón glaseado, o unos tuétanos asados con tortillas recién hechas. También tienen excelentes entradas para compartir y una carta de vinos nacionales e internacionales. Su mixología destaca por tragos como el Black Mezte, el Midori Sour, o cocteles con mezcal y frutos secos. Los postres no se quedan atrás, con opciones como cheesecake brûlée o crepas con cajeta y nuez. El rango de precio va de 800 a 1,000 pesos mexicanos por persona, posicionándose como una opción premium para cenas especiales.

Cenar en Rincón Silverio es entregarte a una experiencia gastronómica que va más allá del plato. Aquí cada detalle importa: el servicio es impecable, los tiempos están perfectamente cuidados y el ambiente se presta para desconectarte del mundo exterior. Si estás en Torreón y buscas una cena que combine lo mejor de la cocina mexicana con un entorno elegante y sofisticado, este restaurante sin duda cumple y supera las expectativas. Es el tipo de lugar al que llegas con hambre… y sales con recuerdos.

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6. Asador La Vaca Argentina

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En el corazón de la Zona Centro de Saltillo, sobre la calle Ignacio Allende, Asador La Vaca Argentina es un verdadero homenaje al arte del fuego y la carne al estilo gaucho. Con una atmósfera cálida y rústica, este restaurante te recibe con paredes de ladrillo expuesto, techos altos, aromas intensos a brasa y un ambiente relajado que se siente auténtico desde el primer momento. Es el tipo de lugar donde el asado es el protagonista y cada cena se convierte en un ritual lleno de sabor y camaradería.

Ideal para compartir con amigos, salir en plan familiar o disfrutar de una cena con tu pareja, el espacio se presta para todo tipo de ocasión. Las mesas amplias permiten disfrutar sin prisas, y la atención es puntual pero cercana, lo que hace que la experiencia sea cómoda y bien atendida. Además, el restaurante admite mascotas en su terraza exterior, lo que suma puntos para quienes no quieren dejar a su lomito en casa. El lugar tiene estacionamiento cercano, música ambiental discreta y una vibra que equilibra perfectamente lo elegante con lo relajado.

El menú es una celebración de los cortes tradicionales argentinos: desde el bife de chorizo, el bife de lomo, el churrasco (NY), hasta el espectacular lomo en caña de más de 1.2 kilos. También hay opciones como pulpo a las brasas, chorizo argentino, empanadas, ensaladas frescas y guarniciones que complementan a la perfección. La carta de vinos incluye etiquetas nacionales e importadas, perfectas para maridar con cada corte. El rango de precio va de 380 a 1,200 pesos mexicanos por persona, lo que lo posiciona como una opción robusta y de gran valor por la calidad ofrecida.

Cenar en La Vaca Argentina es entregarte al placer de un buen corte, cocinado con maestría y servido en un entorno que invita a disfrutar sin prisas. Es un lugar donde la tradición se honra con sabor y técnica, ideal para noches largas, charlas sabrosas y momentos que se celebran alrededor de una mesa. Si estás en Saltillo y buscas una cena contundente, honesta y memorable, aquí seguro encuentras tu nuevo favorito.

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Después de recorrer estos seis restaurantes imperdibles para cenar en Coahuila, no queda duda de que este estado ofrece mucho más que buena carne: ofrece experiencias completas. Desde lugares con tradición familiar hasta spots modernos con mixología de autor, cada uno tiene su propia personalidad y sazón. Ya sea que busques una cena elegante, una parrillada con amigos o simplemente un espacio cómodo y bien atendido para terminar el día, Coahuila tiene una mesa esperándote.

Y si este listado te abrió el apetito, estás en el lugar correcto. En nuestro blog tenemos más rutas, recomendaciones y secretos culinarios para descubrir lo mejor de cada ciudad. ¿Te interesa desayunar con vista? ¿Buscas una terraza escondida para almorzar? ¿Quieres conocer los mejores lugares para celebrar? Quédate con nosotros y sigue explorando. Porque en Coahuila, la buena comida nunca se acaba… y las ganas de volver, tampoco.

Los 6 mejores restaurantes para cenar en Coahuila

1. Baifo Restaurante

2. Proper Pub & Parlor

3. 1900 Steakhouse

4. Restaurante V. Carranza

5. Rincón Silverio

6. Asador La Vaca Argentina

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