Los 5 mejores restaurantes para desayunar en Baja California Sur

En pleno Centro de Todos Santos, sobre la tradicional Calle Cuauhtémoc, se encuentra Restaurante La Generala, un lugar que te recibe desde temprano con los aromas, colores y sonidos de una cocina que honra la tradición mexicana. Es ideal para desayunar, sobre todo si te gustan los sabores caseros, los guisos recién hechos y las tortillas calientes que salen directo del comal. Aquí, cada mañana se transforma en una fiesta gastronómica con esencia de hogar.

El ambiente es encantador. El restaurante cuenta con una terraza rodeada de plantas, muebles de madera rústica y un interior decorado con detalles artesanales como cazuelas de barro, lámparas de palma y una barra de adobe. Es ideal para familias, amigos y parejas, ya que su distribución permite desayunos grupales alegres, pero también momentos íntimos entre dos. La atención es cálida y sencilla, lo que le da ese toque de cocina de pueblo donde todo mundo se siente bienvenido. Además, el restaurante admite mascotas, así que tu perro puede acompañarte sin problema mientras disfrutas tu desayuno.

La gran joya de La Generala es su buffet matutino, que cambia constantemente pero siempre incluye una rica variedad de guisos tradicionales. Puedes encontrar desde chicharrón en salsa verde, cochinita pibil, rajas con crema, mole con pollo, hasta barbacoa, frijoles de la olla, arroz rojo y tortillas de maíz azul recién hechas. Todo cocinado en cazuelas grandes como si estuvieras en casa de la abuela. El buffet se acompaña de aguas frescas de sabores naturales —piña con hierbabuena, jamaica, guayaba— y café de olla servido caliente y con ese aroma que despierta hasta el alma. Para quienes llegan con antojo dulce, también suelen ofrecer pan dulce y opciones ligeras como fruta fresca con granola.

El rango de precio es de 275 a 350 pesos mexicanos por persona, que incluye el buffet libre, bebidas y una experiencia gastronómica que no tiene comparación. Abren todos los días de 8:30 a.m. a 4:00 p.m., excepto los jueves, lo que te permite disfrutar desde un desayuno temprano hasta un brunch relajado. Si estás en Todos Santos y buscas un lugar que celebre la cocina tradicional, el sazón mexicano y el compartir en comunidad, La Generala es sin duda una de las mejores opciones para empezar el día con el pie —y el antojo— bien puestos.