6 restaurantes para comer en Cuaresma en Jalisco
Cuando llega la Cuaresma, en Jalisco se vive de una forma muy especial: entre tradiciones religiosas, escapadas al lago y, por supuesto, platillos que nos recuerdan lo rico que es comer con alma y sazón. Pero si pensabas que esta temporada era sinónimo de restricciones aburridas, estás muy equivocado. Hay lugares que entienden perfectamente el equilibrio entre lo tradicional y lo delicioso, y que te ofrecen opciones frescas, sin carne roja, pero con todo el sabor que se te antoja en estos días. Ya sea que sigas la costumbre por convicción o por gusto, este listado es para ti.
En este artículo te llevamos por 6 restaurantes en Jalisco que saben hacer de la Cuaresma una experiencia culinaria sabrosísima. Desde mariscos con toque costeño, cocina contemporánea sin carne, hasta recetas de antaño con ingredientes de temporada, aquí vas a encontrar el plan perfecto para cada viernes —o cualquier día que quieras comer diferente. Así que abre el apetito, que estas recomendaciones no solo están abiertas esta temporada, sino que están listas para conquistarte con cada bocado.
1. Restaurante Vincent Chapalita
En la vibrante colonia Chapalita, en Zapopan, se encuentra el Restaurante Vincent, un espacio que mezcla lo mejor de la cocina de autor con un ambiente moderno y acogedor. Es perfecto para una buena cena o comida en esta temporada de Cuaresma, especialmente si buscas algo distinto, con sabores que sorprenden y platillos que respetan la temporada sin sacrificar creatividad. Este lugar es ideal para disfrutar con parejas o para una salida especial con amigos que aprecien los detalles.
El menú de Vincent Chapalita destaca por sus pizzas artesanales y platos únicos, ideales para quienes siguen la tradición de no comer carne roja durante la Cuaresma. Las opciones con mariscos y vegetales están llenas de sabor, como su pizza de camarones o su risotto con vegetales al grill, todo preparado con técnicas cuidadas y una presentación de revista. El rango de precio por persona va de los $500 a $800 pesos mexicanos, lo cual se alinea perfectamente con la experiencia de calidad que ofrece.
Además del menú, el ambiente de Vincent es uno de sus grandes aciertos. Cuenta con música en vivo, terraza al aire libre, espacios cómodos y decoración elegante sin llegar a ser pretenciosa. Es uno de esos lugares donde puedes quedarte horas disfrutando de una copa de vino, una buena charla y comida de verdad memorable. En Cuaresma, este tipo de opciones elevan la experiencia más allá del típico platillo sin carne.
Eso sí, si planeabas llevar a tu lomito, ten en cuenta que no admite mascotas, así que será un plan más íntimo. Te recomendamos hacer reserva anticipada, especialmente los fines de semana, ya que es un spot muy solicitado. En Vincent, la Cuaresma sabe a creatividad, a frescura… y a puro antojo bien servido.
2. Restaurante 36 by El Faro – Puerto Vallarta
En la pintoresca colonia Marina Vallarta, el Restaurante 36 by El Faro es un ícono de Puerto Vallarta que se luce especialmente en temporada de Cuaresma. Este lugar, ubicado a unos pasos del mar y con una vista panorámica espectacular, es perfecto para disfrutar de una cena romántica o una velada tranquila con pareja. Si buscas una experiencia culinaria con mariscos frescos y buen ambiente, este es el spot ideal para cerrar el día.
El menú se especializa en cocina de mar con un toque contemporáneo: ceviches, camarones al ajillo, pescados en distintas preparaciones y opciones vegetarianas que también brillan por su sabor. En Cuaresma, el restaurante se pone creativo para ofrecer platillos libres de carne roja sin que sientas que te falta algo. Todo está preparado con productos frescos y una presentación de revista. El rango de precio por persona va de los $1,000 a $1,500 pesos mexicanos, reflejo de la alta gastronomía y el entorno exclusivo.
El espacio es mágico: con 136 escalones que te llevan a una galería de arte y un faro con vista privilegiada, cenar aquí se convierte en toda una experiencia. Música en vivo, terraza con brisa marina y un servicio que cuida cada detalle completan la experiencia. Es ideal para una cita especial o para consentirse durante la Cuaresma con algo fuera de lo común.
Y por si fuera poco, sí admite mascotas, así que tu lomito también es bienvenido. Eso sí, es muy importante reservar con anticipación, especialmente al atardecer, cuando todos quieren esa mesa con vista. En El Faro, la Cuaresma sabe a mar, arte y momentos inolvidables.
3. Restaurante 116 Púlpito Vallarta
En la encantadora Zona Romántica de Puerto Vallarta, el restaurante 116 Púlpito es una joyita escondida que se convierte en el plan perfecto para disfrutar una buena cena en esta temporada de Cuaresma. Con un ambiente íntimo y una cocina que mezcla lo mejor de la gastronomía mediterránea y española, este lugar es ideal para compartir con parejas que buscan una experiencia diferente, relajada y deliciosa.
En su menú destacan platos como el atún sellado, la pizza de salmón, el famoso tendedero de camarones al coco y una variedad de tapas que invitan a compartir. Todos los ingredientes son frescos y se nota en cada bocado. Para esta Cuaresma, sus propuestas sin carne roja no solo cumplen con la tradición, sino que se sienten como un auténtico festín. El rango de precio por persona va de los $200 a $400 pesos mexicanos, lo cual lo hace una opción accesible y muy bien cuidada.
El ambiente del lugar es súper acogedor: luces tenues, terraza con encanto, servicio cálido y atenciones que hacen sentir especial a cada comensal. Además, constantemente hay promociones como noches de tapas o 2×1 en margaritas, lo que le da un plus divertido a la experiencia. Ideal para una velada distinta, sin prisas y con buena compañía.
Y si tienes mascota, buenas noticias: sí admite mascotas, así que tu lomito también es bienvenido. Como siempre, especialmente en estas fechas, lo mejor es hacer una reserva anticipada para asegurar tu mesa. En 116 Púlpito, la Cuaresma se celebra con sabor mediterráneo, cocteles frescos y un ambiente que enamora.
4. Restaurante Sana Acción – Puerto Vallarta
En la relajada colonia Versalles, en Puerto Vallarta, se encuentra un rincón saludable y lleno de sabor: Sana Acción, un restaurante vegano y alcalino perfecto para quienes durante la Cuaresma buscan alternativas más frescas, limpias y conscientes. Es ideal para un desayuno nutritivo o una comida ligera pero deliciosa, en compañía de amigos o incluso en un plan de autoapapacho saludable. Aquí, cada platillo es una celebración al bienestar.
La propuesta de Sana Acción se basa en cocina vegana creativa, libre de gluten y sin productos animales, ideal para respetar la tradición de la Cuaresma sin sacrificar sabor ni variedad. En su menú puedes encontrar desde bowls con superfoods, tacos de portobello, pastas sin gluten, hasta sus famosos jugos detox y fermentos artesanales como tepache y ginger beer. El rango de precio por persona va de $300 a $500 pesos mexicanos, bastante accesible considerando la calidad de los ingredientes.
El espacio tiene un ambiente tranquilo, con una vibra zen y decorado con detalles que invitan a la calma. Cuenta con terraza, jardín, WiFi gratuito, y hasta pantallas para quienes quieren comer y trabajar o simplemente relajarse con buena música de fondo. Durante la Cuaresma, el lugar es perfecto para reconectar contigo mismo mientras comes delicioso y sin culpa.
Y lo mejor: sí admite mascotas, así que tu lomito puede acompañarte mientras disfrutas de un platillo saludable. No olvides reservar con anticipación, especialmente los fines de semana, ya que se ha vuelto un punto de encuentro para los amantes de la vida sana en Vallarta. En Sana Acción, la Cuaresma se transforma en una oportunidad para cuidar tu cuerpo… y también tu paladar.
5. Kimodo Sushibar – Guadalajara
En la sofisticada zona de Av. México, Kimodo Sushibar se ha posicionado como uno de los mejores lugares para disfrutar una cena especial en Guadalajara, especialmente durante la temporada de Cuaresma. Este restaurante es ideal para los amantes del sushi que quieren romper la rutina y disfrutar de sabores japoneses contemporáneos. Ya sea con pareja, amigos o en una ocasión especial, Kimodo tiene el ambiente perfecto para relajarse y saborear.
El menú está lleno de opciones que se adaptan a esta temporada, como niguiris, rollos especiales sin carne roja, yakimeshi de vegetales y entradas con pescado fresco. Todo se prepara con ingredientes de primera calidad y técnicas precisas. Durante Cuaresma, las opciones de sushi con atún, salmón o vegetales son ideales para seguir la tradición sin limitarse. El rango de precio por persona va de $500 a $700 pesos mexicanos, ideal para una experiencia gourmet en un ambiente relajado.
Kimodo destaca también por su ambiente musical tipo chill out y deep house, que hace que el tiempo pase sin darte cuenta. Cuenta con terraza, áreas privadas sin costo extra, pantallas para ver deportes, coctelería de autor y servicio de primera. Ya sea que vayas a cerrar un trato, celebrar un cumpleaños o simplemente a darte un gusto, el lugar se ajusta a cualquier plan.
Eso sí, ten en cuenta que no admite mascotas, por lo que será una salida sin peludos. Debido a su popularidad, se recomienda reservar con anticipación, especialmente en fines de semana. En Kimodo, la Cuaresma se disfruta con palillos en mano, buen ambiente y una experiencia que va más allá del sushi tradicional.
6. La Churrasquería by Maneiro – Guadalajara
En el corazón de la colonia Sutaj, sobre Calzada Revolución, se encuentra La Churrasquería by Maneiro, un templo para los amantes de los asados que también sabe adaptarse a los tiempos de Cuaresma. Aunque es conocido por sus cortes brasileños, durante esta temporada ofrece una barra de ensaladas y guarniciones tan completas que por sí solas justifican la visita. Es ideal para una comida tranquila con familias, gracias a su ambiente amplio, relajado y familiar.
Durante Cuaresma, su barra de ensaladas toma protagonismo con vegetales frescos, pastas frías, arroz, ensaladas de legumbres y guisos sin carne, que son una opción perfecta para quienes siguen la tradición sin querer sacrificar sabor. También puedes acompañar tu comida con panes artesanales, quesos y una selección de bebidas refrescantes. El rango de precio por persona está entre los $300 y $400 pesos mexicanos, lo cual lo convierte en una opción accesible para comer bien y en abundancia.
El ambiente es casual y cómodo, con pantallas para ver deportes, WiFi gratuito, música ambiental y espacio suficiente para grupos grandes. No hay música en vivo, lo cual ayuda a que el lugar conserve una atmósfera tranquila y perfecta para conversar. En fechas como la Cuaresma, es común ver familias completas disfrutando de largas sobremesas y platillos compartidos.
Un detalle importante: no admite mascotas, así que te recomendamos planear la visita sin tu compañero peludo. Como siempre, se sugiere reservar con anticipación, especialmente los fines de semana, cuando el lugar se llena rápidamente. La Churrasquería by Maneiro demuestra que incluso en Cuaresma se puede comer delicioso, variado y sin complicaciones.
Que no te falte sazón esta Cuaresma
Como viste, en Jalisco la Cuaresma se celebra con sabor, creatividad y una gran variedad de opciones para todos los gustos. Ya sea que prefieras mariscos frescos, platillos veganos o cocinas del mundo, estos seis restaurantes demuestran que comer sin carne roja no significa comer aburrido. Al contrario, es una oportunidad perfecta para descubrir lugares nuevos, probar recetas distintas y reconectar con lo esencial: comer rico y pasarla bien. No importa si estás en Guadalajara o en la costa de Vallarta, siempre hay un spot esperando sorprenderte.
Y si te quedaste con ganas de más, no te vayas muy lejos. En nuestro blog tenemos muchísimas recomendaciones para que sigas armando el tour culinario perfecto por Jalisco y más allá. Desde dónde desayunar delicioso, hasta los mejores lugares para una cena romántica o una salida con amigos. Aquí celebramos la comida como se debe: con gusto, con antojo y con buena vibra. ¡Nos leemos en la próxima!
