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Ubicado en la tranquila y moderna zona de Aldea Zama, en Tulum, Boccanera es mucho más que una pizzería: es una experiencia culinaria que transporta directamente a las calles de Nápoles, Italia. Este restaurante se especializa en pizzas elaboradas con la técnica tradicional napolitana, horneadas a 400°C en horno de leña y con una fermentación de más de 48 horas. El resultado es una masa ligera, crujiente y llena de carácter.
Uno de los grandes diferenciadores de este restaurante es el uso de ingredientes europeos, muchos de ellos importados directamente de Italia. Harinas especiales, embutidos artesanales y quesos seleccionados garantizan una experiencia auténtica que no se encuentra fácilmente en la zona. Todo esto se combina con productos locales frescos, creando una armonía de sabores única.
La estrella de la casa es la pizza, preparada al estilo tradicional napolitano, con fermentación de más de 48 horas y horneada en horno de leña. Esta técnica milenaria da como resultado una masa esponjosa, ligera y con un borde crujiente, perfecta para quienes buscan la verdadera esencia italiana. Además, las entradas y focaccias siguen esta misma línea de autenticidad.
El trato al cliente es cercano y amable. Desde que se llega, el ambiente transmite tranquilidad y familiaridad, ideal para quienes desean relajarse sin preocuparse por el protocolo. El espacio es pequeño, pero íntimo, perfecto para cenas tranquilas, comidas entre amigos o una escapada romántica.
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