La Mesa del Fondo Condesa

La Mesa del Fondo: un rincón distinto en la Condesa

Un lugar escondido con personalidad propia

La Mesa del Fondo no es un restaurante tradicional. Se trata de un proyecto gastronómico y cultural independiente que entiende la comida, la música y el tiempo como actos sociales. Aquí no se viene a consumir rápido ni a seguir tendencias; se viene a compartir, a quedarse y a entender la experiencia desde la afinidad.

Cocina honesta y sin espectáculo

El eje del lugar es la comida, preparada en cantidades limitadas y sin artificios. No se recalienta ni se promete lo que no hay. Cuando un platillo se termina, se termina. Esta lógica define la experiencia completa y refuerza una relación directa y honesta entre cocina y comensal.

Ubicación y ambiente

Ubicado en Yucatán 26, en la colonia Hipódromo Condesa. El ambiente es casual, sin poses, con música electrónica, indie y rock que acompaña la experiencia sin imponerse. La comunicación del lugar es directa, irónica y clara, reflejando una identidad que no busca agradar a todos.

Razones imperdibles para conocer este espacio

La comida como ancla del proyecto

La cocina es el centro de todo. Tortas, tacos y chilaquiles se preparan con una lógica clara: pocos platillos, bien ejecutados y servidos en el momento correcto.

Un ambiente que privilegia la convivencia

La Mesa del Fondo está pensada como un espacio de encuentro. La música, el ritmo del servicio y la disposición del lugar favorecen la conversación y el tiempo compartido.

Fusión con Dark los jueves y domingos

Los jueves y domingos el proyecto dialoga con Dark. Los jueves el espacio se abre a sesiones musicales y eventos, donde la comida acompaña una experiencia centrada en la convivencia y la música. Los domingos, las tardeadas mantienen esa misma lógica: encuentro, tiempo y comida como punto de unión.

Identidad clara y reglas propias

No es after office, no es food court y no busca ser un venue de moda. La Mesa del Fondo construye comunidad desde reglas propias, con una identidad que se entiende sin largas explicaciones y que se vive más de lo que se explica.

Platillos que definen la experiencia

1. Chilaquiles
2. Tacos
3. Tortas
4. Guisos del día
5. Preparaciones especiales según disponibilidad

Plan ideal para cada tipo de visita

Cita romántica

1. Inicio de la tarde: llegar con tiempo y elegir una mesa tranquila para comenzar con chilaquiles o tacos del día.
2. Momento central: compartir una torta o guiso disponible, acompañado por tragos del bar mientras la música marca el ritmo.
3. Cierre: quedarse un poco más, conversar y dejar que el ambiente haga su parte. Es importante planear la visita con anticipación.

Salida con amigos

1. Encuentro inicial: reunirse temprano para asegurar espacio y comenzar con varios platillos al centro.
2. Comida compartida: alternar entre tacos, tortas y lo que esté disponible en cocina.
3. Extensión del plan: continuar con tragos y música, especialmente si coincide con jueves o domingo. Considerar siempre la planeación previa.

Ocasión especial

1. Llegada organizada: coordinar la visita para coincidir con el horario de cocina activa.
2. Experiencia completa: probar diferentes formatos de guisos y acompañarlos con bebidas del bar.
3. Celebración relajada: aprovechar el ambiente y la música sin prisas, contemplando la duración del servicio.

Recomendaciones para aprovechar al máximo la visita

Reserva con Anticipación

Dado el exclusivo ambiente de La Mesa del Fondo y su limitada capacidad, se recomienda hacer reservaciones con antelación para asegurar tu lugar.

Preguntas al Personal

El conocimiento del personal sobre el menú y las recomendaciones pueden enriquecer tu experiencia, así que no dudes en pedir sugerencias o aclarar dudas.

Disfruta del Ambiente

La música, la decoración y el ambiente en general están diseñados para ofrecer una experiencia completa. Relájate y disfruta del momento, ya sea en una visita casual o una ocasión especial.

Después de la Visita

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