Restaurante Aitana
Conoce la nueva propuesta del chef Alberto Ituarte con un menú de inspiración local y cocina de producto, ubicado en Pedregal 24, Lomas – Virreyes, Molino del Rey, 11040 Ciudad de México, CDMX.
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El chef Alberto Ituarte, sin renunciar a sus influencias vascas, ofrece una propuesta gastronómica más personal dirigida al comensal de perfil corporativo que labora en el monumental inmueble donde se encuentra, y sus alrededores.
La carta de entradas reúne alternativas de inspiración local.
Como entradas:
– Guayabas rellenas de quesos cremosos, almíbar de especias y nuez, con ensalada de espinacas, endivias y manzana verde
Te recomendamos de plato fuerte:
– Cachete melosos de cerdo acompañado de risotto de hongos y parmesano
Y para el postre:
– Fondante de Manchego curado, mermelada de higos con vino tinto, reducción de balsámico y helado de vainilla
Aitana es alta cocina para comensales de alto nivel, en un espacio diseñado para cerrar negocios o disfrutar de una comida o cena sin distractores de la vía pública, a la vista del Periférico.
Horarios:
- Lun. y mar: 13:30 a 23:00
- Mié. a sáb: 13:30 a 00:00
- Dom: 13:30a 18:00.
