Restaurante Aitana
Conoce la nueva propuesta del chef Alberto Ituarte con un menú de inspiración local y cocina de producto, ubicado en Pedregal 24, Lomas – Virreyes, Molino del Rey, 11040 Ciudad de México, CDMX.
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El chef Alberto Ituarte, sin renunciar a sus influencias vascas, ofrece una propuesta gastronómica más personal dirigida al comensal de perfil corporativo que labora en el monumental inmueble donde se encuentra, y sus alrededores.
La carta de entradas reúne alternativas de inspiración local.
Como entradas:
– Guayabas rellenas de quesos cremosos, almíbar de especias y nuez, con ensalada de espinacas, endivias y manzana verde
Te recomendamos de plato fuerte:
– Cachete melosos de cerdo acompañado de risotto de hongos y parmesano
Y para el postre:
– Fondante de Manchego curado, mermelada de higos con vino tinto, reducción de balsámico y helado de vainilla
Aitana es alta cocina para comensales de alto nivel, en un espacio diseñado para cerrar negocios o disfrutar de una comida o cena sin distractores de la vía pública, a la vista del Periférico.
Horarios:
- Lun. y mar: 13:30 a 23:00
- Mié. a sáb: 13:30 a 00:00
- Dom: 13:30a 18:00.
Alejandro Orozco
Algún día escuché a un amigo decir que un buen restaurante tiene necesariamente buen pan (el que te dan mientras esperas tus platillos) y un buen baño.
El caso aquí es: un pan muy regular (solo te dan pan) y unos baños regulares.
La comida de alto precio, bien presentada (al menos eso se espera), muy buenos ingredientes pero un sabor regular.
Mi caso. Pedí un arroz con pulpos. El pulpo muy bueno, el arroz, muy salado
Los vinos muy buenos, la atención y presentación de los meseros buena
No lo sé, no hubo nada como para recomendar el lugar