Restaurante Augurio Solesta Puebla

Restaurante Augurio Solesta Puebla, experiencia con sabor a Puebla.
Ubicado en, Via Altixcayotl 4931 Int. R-06, Reserva Territorial Atlixcáyotl, 72190 Puebla, Pue.

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Para entender a México hay que adentrarse en sus sabores y qué mejor manera de hacerlo que con un gran exponente: la cocina poblana; que de la mano del chef Ángel Vázquez ofrece una experiencia culinaria que no sólo se degusta, sino que especialmente se siente.

El indicio de algo que aun no existe pero se anhela con gran espíritu, algo tan noble y sensato como el simple acto de desear buen provecho.
Un nuevo concepto del chef Angel Vázquez, quien influenciado en su tierra e inspirado en el vasto linaje culinario de su familia, hoy nos ofrece un gustoso homenaje a los sabores, costumbres, recetas y antojitos de nuestra Puebla.

Un restaurante heredero de un exquisito y tradicional toque gastronómico que ha sido enriquecido por generaciones y que ahora se traduce en un delicado menú capaz de cautivar al mas exigente paladar poblano.

Un menú con tradición, te recomendamos:

• CAMARONES EN COSTRA DE CHICHARRÓN

  Pico de gallo de maíz pozolero, salsa verde con aguacate

• TÁRTARA DE CECINA DE ATLIXCO

  Cebolla en escabeche, rábano, queso fresco, salsa de jalapeño

• HUAZONTLE RELLENO DE QUESO FRESCO DE CABRA

  Mole de chile pasilla

• SALPICÓN DE PATO

  Cebolla en escabeche, orégano, jitomate, aguacate, queso fresco

• ENSALADA DE BERROS, VERDOLAGAS Y QUINTONILES

  Ravioli crujiente de huitlacoche, queso fresco, elotito baby, aguacate , vinagreta de salsa verde

Y en coctelera:

• AUGURIO

  Patrón añejo, ancho reyes verde, bitter mexicano, pipicha

• SAN AGUSTÍN

  Altos plata, vermouth extra dry, yolixpa, bitter naranja

• MARGARITA ESPECIAL

  Altos plata, cointreau, jarabe de agave, sal de totomoxtle

• GAVILÁN REYES

  Ancho reyes, jugo de toronja, refresco de toronja

• LA SANTÍSIMA

  Patrón silver, cointreau, jarabe de piña asada, sal de chapulín

En Augurio, te esperan emocionados y con la mesa puesta.