Restaurante Las Chilmoleras Oaxaca

Descubre Las Chilmoleras: Un Encuentro con la Tradición y la Innovación en Oaxaca

Ubicado en el corazón del barrio Jalatlaco, Las Chilmoleras ofrece una experiencia culinaria que captura la esencia de Oaxaca a través de una cocina contemporánea que honra las tradiciones locales. Este restaurante se presenta como un santuario gastronómico que celebra la riqueza de los productos locales trabajando directamente con agricultores de los pueblos mancomunados.

Un Espacio Único para Sabores Auténticos

Cada plato servido en Las Chilmoleras cuenta una historia, y quizás ninguna tan peculiar como la de sus famosos molcajetes, conocidos localmente como chilmoleras. Estos no solo sirven de recipientes para sus exquisitas preparaciones sino que también se han convertido en una verdadera atracción visual y cultural para los comensales. Aquí, el menú del día se adapta a los ritmos de la temporada, garantizando frescura y apoyo a la comunidad local.

Razones Imperdibles para Visitar

Autenticidad en Cada Bocado

En Las Chilmoleras, cada plato es un reflejo de la creatividad y el compromiso con la calidad. La cocina oaxaqueña contemporánea se reinventa con recetas que no solo satisfacen el paladar sino que también cuentan la rica historia culinaria de la región.

Un Lugar con Historia y Cultura

La ubicación no podría ser más ideal. Jalatlaco es un barrio lleno de historia y vida, lo que convierte a Las Chilmoleras en el punto perfecto para disfrutar de un día lleno de exploración cultural y culinaria.

Frescura Garantizada

El compromiso de utilizar productos frescos y locales no es solo una promesa sino una práctica diaria. Este enfoque no solo enriquece el sabor de cada plato, sino que también apoya a la economía local y promueve prácticas de consumo sostenible.

Experiencia para Todos

No importa si vienes solo, en pareja, con amigos o familia, Las Chilmoleras ofrece una experiencia adaptada a cada tipo de visita, desde una comida casual hasta una celebración especial.

Innovación en la Cocina

El chef Edisson Restrepo Hernández, con su enfoque innovador y respetuoso hacia la cocina tradicional, asegura que cada visita sea memorable, ofreciendo platos que son verdaderas obras de arte culinario.

Platillos Recomendados

1. Chilaquiles
2. Toast
3. Comal Benedictinos
4. Omelletes

Planes Perfectos para Cada Ocasión

Un Día Familiar

1. Mañana: Comience el día con un desayuno de Omelletes y tostadas, acompañados de aguas naturales frescas.
2. Tarde: Disfruten de una comida relajada con Chilaquiles y otras delicias locales en las chilmoleras tradicionales.
3. Postre: No se pierdan los postres caseros para un dulce final.

Cena Romántica

1. Inicio: Sorprende a tu pareja con una selección de infusiones naturales y entrantes como el toast gourmet.
2. Principal: Continúen con una elección de platos especiales del chef, asegurándose de incluir los Benedictinos en comal.
3. Cierre: Disfruten juntos de un ambiente tranquilo y música suave de fondo.

Noche con Amigos

1. Reunión: Comiencen con aperitivos ligeros y bebidas refrescantes de la casa.
2. Cena: Elijan entre una variedad de platos para compartir, destacando los Chilaquiles y los Omelletes.
3. Cierre: Concluyan con una charla amena y tal vez una caminata por el encantador barrio de Jalatlaco.

Maximizando Tu Visita en Las Chilmoleras

Reserva con Anticipación

Dado el exclusivo ambiente de Las Chilmoleras y su limitada capacidad, se recomienda hacer reservaciones con antelación para asegurar tu lugar.

Preguntas al Personal

El conocimiento del personal sobre el menú y las recomendaciones pueden enriquecer tu experiencia, así que no dudes en pedir sugerencias o aclarar dudas.

Disfruta del Ambiente

La música, la decoración y el ambiente en general están diseñados para ofrecer una experiencia completa. Relájate y disfruta del momento, ya sea en una visita casual o una ocasión especial.

Después de la Visita

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