Restaurante Tencüi Sta María la Ribera

Bienvenido a Tencüi: Un Viaje Gastronómico en Santa María la Ribera

Un rincón especializado en hongos

Ubicado en el corazón del barrio de Santa María la Ribera, Tencüi ofrece una experiencia culinaria única que no querrás perderte. Este restaurante, creado por el chef Mario Espinosa, se especializa en platos a base de hongos, un ingrediente tan versátil como delicioso. El barrio es conocido por su vibrante vida cultural, y Tencüi encaja perfectamente en este entorno, con una propuesta gastronómica que atrae a curiosos y expertos en la cocina.

El encanto de la especialización en hongos

Tencüi es el lugar ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica diferente, donde los hongos son los verdaderos protagonistas. Uno de los aspectos más interesantes es que cuentan con una cámara de fructificación, donde los visitantes pueden conocer el proceso de crecimiento de los hongos antes de degustarlos en su plato. Esto hace que la experiencia gastronómica en Tencüi sea completa y educativa, perfecta para quienes disfrutan aprendiendo más sobre los ingredientes que consumen.

Razones para visitar Tencüi

1. Una experiencia culinaria creativa

Cada platillo en Tencüi es una obra maestra creada para resaltar el sabor único de los hongos. Desde el taco de hongo hasta el ceviche de hongos, cada bocado ofrece algo especial. Si te gusta explorar combinaciones inusuales pero bien ejecutadas, este restaurante no te defraudará. La creatividad es la columna vertebral de cada platillo, con un diseño que refleja el profundo respeto que el chef tiene por este ingrediente.

2. Visita la cámara de fructificación

Uno de los mayores atractivos de Tencüi es su cámara de fructificación, un espacio donde se cultivan los hongos que luego serán utilizados en los platillos. Aquí, los comensales pueden aprender más sobre el proceso de cultivo de los hongos y ver de primera mano cómo este restaurante lleva la sostenibilidad a otro nivel.

3. Diseño contemporáneo y acogedor

El diseño del restaurante, aunque sencillo, tiene un toque creativo que invita a quedarse. Con una capacidad para solo 24 personas, Tencüi se siente íntimo y exclusivo. Además, cuenta con una pequeña terraza para aquellos que prefieren disfrutar de la comida al aire libre. Es un lugar donde el ambiente relajado y la atención a los detalles se combinan para crear una experiencia memorable.

Platillos recomendados

1. Sope de setas
2. Taco de hongos
3. Taco de cuitlacoche

Recomendaciones del chef

1. Ceviche de hongos
2. Croquetas de garbanzo con plátano macho
3. Pollo con hongos
4. Pesca del día
5. Taco de hongo

Planes ideales para disfrutar en Tencüi

Experiencia en pareja

1. Comienzo de la tarde: Lleguen al restaurante y disfruten de una bebida refrescante como un gin & tonic con infusión de hongos en la terraza. Comiencen con una entrada ligera como las croquetas de garbanzo con plátano macho.
2. Cena: Opten por compartir el ceviche de hongos y luego deléitense con el pollo con hongos, uno de los platillos más solicitados. Terminen con una sobremesa tranquila mientras degustan un buen café orgánico.
3. Cierre: Un paseo por el barrio de Santa María la Ribera al anochecer completa la experiencia.

Plan familiar de fin de semana

1. Mediodía: Reúnanse en Tencüi para disfrutar de un almuerzo tardío. Para comenzar, elijan los tacos de hongos, una opción deliciosa y accesible para todos.
2. Comida: Continúen con un plato compartido como la pesca del día y el taco de cuitlacoche. Los niños pueden disfrutar de las opciones más ligeras como el sope de setas.
3. Tarde: Aprovechen para visitar el Kiosco Morisco, un ícono arquitectónico en la misma colonia, para un paseo en familia después de la comida.

Reunión de negocios

1. Inicio de la tarde: Lleguen temprano para evitar contratiempos y disfruten de un ambiente relajado pero profesional. Comiencen con algo ligero como el ceviche de hongos acompañado de un vino de la casa.
2. Reunión: Mientras discuten temas importantes, continúen con el taco de hongos o el pollo con hongos, que ofrecen sabores equilibrados que no distraen pero sí deleitan.
3. Final: Después de la comida, pueden relajarse un poco más en la terraza, ideal para cerrar el trato en un ambiente más distendido.

Maximiza Tu Visita a Tencüi

Reserva con Anticipación

Dado el exclusivo ambiente de Tencüi y su limitada capacidad, se recomienda hacer reservaciones con antelación para asegurar tu lugar.

Preguntas al Personal

El conocimiento del personal sobre el menú y las recomendaciones pueden enriquecer tu experiencia, así que no dudes en pedir sugerencias o aclarar dudas.

Disfruta del Ambiente

La música, la decoración y el ambiente en general están diseñados para ofrecer una experiencia completa. Relájate y disfruta del momento, ya sea en una visita casual o una ocasión especial.

Después de la Visita

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