Puerto Vallarta y sus mejores restaurantes
Puerto Vallarta es una ciudad y puerto mexicano situado en la costa del Pacífico, en el estado de Jalisco. Es conocido por sus hermosas playas, su clima cálido y su rica gastronomía.
Tabla de contenido
Historia y gastronomía de Puerto Vallarta
Puerto Vallarta fue fundada en 1851, se convirtió en un destacado destino turístico después de la película “La Noche de la Iguana” en la década de 1960. Desde entonces, ha sido uno de los destinos más populares de México.
Gastronomía: La gastronomía de Puerto Vallarta es una mezcla de sabores y tradiciones que incluyen influencias españolas, indígenas y de otras partes de México. Algunos de los platillos más populares son:
- Tacos de pescado: hechos con pescado fresco y servidos con salsa y guacamole.
- Ceviche: un platillo fresco y ligero hecho con mariscos y vegetales en una marinada de limón.
- Pozole: una sopa tradicional mexicana hecha con maíz, carne y especias.
- Tamales: hechos con masa de maíz rellena de carne, chile y otros ingredientes, y cocidos al vapor.
- Enchiladas: tortillas rellenas de carne, queso o frijoles, bañadas en salsa y servidas con crema y queso.
Además de estos platillos, Puerto Vallarta también es conocida por sus bebidas tradicionales, como el tequila y el mezcal, y por sus postres, como los churros y el flan. La ciudad cuenta con una gran variedad de restaurantes que ofrecen cocina tradicional y contemporánea, así como opciones vegetarianas y veganas.
Top 5 de restaurantes en Puerto Vallarta
Hay una gran variedad de opciones de restaurantes en Puerto Vallarta, desde lugares informales de comida rápida hasta restaurantes gourmet. A continuación, te presentamos el top 5.
La Leche
Se especializa en cocina contemporánea. Ofrece opciones de menú degustación y platos a la carta, y su ambiente elegante y sofisticado lo convierte en un destino popular para los amantes de la buena comida y la experiencia gastronómica
También ofrece un menú degustación de varios cursos, que cambia regularmente para reflejar los ingredientes de temporada y las últimas tendencias culinarias. También hay opciones a la carta, que incluyen platos como el lomo de res, el salmón, la langosta y el pato.
Ticket promedio: $500 – $1000
Ubicación: Km 2.5, Blvrd Francisco Medina Ascencio, Las Glorias, 48333 Puerto Vallarta, Jal.
Restaurante El Panorama Vallarta
El Panorama Vallarta es un restaurante de cocina internacional que se ha ganado su lugar como clásico en Puerto Vallarta, sobre todo cuando lo que quieres es una noche con vista y sin prisas. Está dentro del Hotel Suites La Siesta, en lo alto de una colina, y el gran gancho es su panorama: una experiencia que se vive con la bahía de fondo, el atardecer cambiando colores y la ciudad encendiéndose poco a poco.
Se encuentra en el centro, a unas cuadras del Malecón y la playa, y eso lo vuelve muy fácil de sumar a tu plan si andas paseando por la zona. El espacio tiene varios niveles y cada uno se siente distinto: dos terrazas abiertas para quien quiere airecito y vista directa, y dos salones interiores para cuando prefieres algo más íntimo. Además, suelen tener música en vivo (piano), lo que le da ese toque romántico sin caer en lo escandaloso.
Por su horario vespertino, es ideal para cena, especialmente si quieres llegar a tiempo para ver la puesta de sol y quedarte a disfrutar la noche. La propuesta se mueve entre mariscos, aves y cortes, con una carta pensada para lucirse en ocasiones especiales. Aquí la experiencia se siente “de celebración”: platillos al momento y un ritmo perfecto para pedir con calma, brindar y alargar la sobremesa sin que te estén apurando.
También es ideal para parejas, porque el ambiente es romántico por naturaleza: vista 360°, terrazas y un servicio que acompaña la velada. El rango de precio es de $500–$800 pesos mexicanos por persona. Para hacerlo más cómodo, acepta tarjeta de crédito y débito, cuenta con estacionamiento, música, salón privado, terraza o jardín y WI-FI gratuito.
Restaurante Mesón Ibérico Puerto Vallarta
Mesón Ibérico Puerto Vallarta es un restaurante que te hace sentir en España sin salir de la ciudad: ambiente acogedor, toque elegante y ese aire cálido que invita a quedarte más de la cuenta. Se encuentra en la colonia Marina Vallarta, una zona cómoda para armar plan ya sea que andes de vacaciones o vivas aquí y quieras salir a cenar “como se debe”, con buena comida y mejor compañía.
Es ideal para cena, sobre todo si lo tuyo es disfrutar con calma y convertir la salida en experiencia completa. Su especialidad es la cocina española y se nota en una carta enfocada en clásicos bien ejecutados: jamón ibérico, croquetas de jamón, pulpo a la gallega y postres que cierran con broche de oro, como su tarta de queso. El tipo de lugar que se luce cuando pides al centro, pruebas un poquito de todo y vas maridando sin prisa.
Por atmósfera y servicio, es ideal para parejas: la música en vivo le da un toque romántico sin ser cursi, y el lugar mantiene un balance perfecto entre informal y sofisticado. Además, es práctico para organizarte: acepta reservaciones y acepta tarjeta de crédito y débito, y también suma con detalles como música, WI-FI gratuito, eventos y pantallas de entretenimiento, por si el plan incluye algo más que solo cenar.
En cuanto a presupuesto, el rango de precio es de $800–$1200 pesos mexicanos por persona, ideal para una ocasión especial o para cuando quieres darte un gusto bien puesto. Y si tu plan incluye compañía de cuatro patas, buenas noticias: admite mascotas. Un rincón ibérico con vibra vallartense que se presta para brindar, comer rico y salir con sonrisa.
Restaurante Porto Bello Marina
Porto Bello Marina es un restaurante de cocina italiana que se siente como plan de vacaciones aunque vivas en Vallarta: terraza romántica, decoración clara y una vista que se roba el show entre la marina y las montañas. Se encuentra en la colonia Marina Vallarta, en una ubicación perfecta para llegar caminando después de un paseo o para cerrar el día con una mesa bonita y sin prisas.
Es ideal para cena, porque la experiencia está pensada para ir despacio: una copa de vino, música italiana de fondo y un ambiente que invita a alargar la velada. Aquí puedes elegir entre comer al aire libre en la terraza —con ese mood fresco y relajado— o quedarte en el comedor interior, que es más íntimo, con luces sutiles y un estilo moderno que se siente elegante sin caer en lo serio.
La cocina presume constancia y trayectoria: llevan años trabajando una propuesta italiana cuidada, con ingredientes frescos y la idea de que todo salga en su punto (sí, pasta al dente y sabores bien definidos). En su historia también destaca la presencia del chef Ricardo García Alba, ligado al proyecto desde la apertura, con un enfoque de innovación y actualización constante para que cada visita se sienta especial.
Para plan con parejas, este lugar cae como anillo al dedo: vista, ambiente y esa vibra de “hoy toca consentirnos”. El rango de precio es de $600–$800 pesos mexicanos por persona. Además, es cómodo para organizarte porque acepta tarjeta de crédito y débito, y suma amenidades como música, terraza o jardín, estacionamiento y WI-FI gratuito, ideal para una noche redonda en Marina Vallarta.
Amá 1944
Un establecimiento que se especializa en comida tradicional mexicana con un toque moderno. El menú ofrece una amplia variedad de opciones, desde antojitos mexicanos hasta platos más elaborados, todos preparados con ingredientes frescos y de alta calidad. El ambiente es elegante y sofisticado, con una terraza al aire libre y un comedor interior decorado con estilo moderno.
Si planeas visitar AMÁ 1944, es recomendable hacer reservaciones con anticipación para asegurar tu lugar. Este restaurante es una excelente opción para aquellos que buscan experimentar la auténtica cocina mexicana en un ambiente sofisticado y relajado.
Ticket promedio: $300 – $500
Ubicación: Av. Paseo de la Marina Sur s/nL1, EN, 48335 Puerto Vallarta, Jal., México.
