Brasa y Sal: Sabor a la Parrilla en el Corazón de Tequila, Jalisco

Un rincón fresco para comer bien en Tequila

Ubicado en C.Cofradía #37 en Tequila, Jalisco, Brasa y Sal es un restaurante reconocido por su propuesta gastronómica, que combina el auténtico sabor de la cocina a las brasas con la frescura de los mariscos. Su menú ofrece una amplia variedad de platillos elaborados con ingredientes de calidad y especialidades de la casa que reflejan la esencia y el estilo que distinguen al restaurante.

Cuenta con un espacio semiabierto ideal para disfrutar del aire fresco sin renunciar a la comodidad de un ambiente acogedor. La iluminación cálida y tenue, junto con los tradicionales muebles de equipal, crean el escenario perfecto para compartir momentos especiales, ya sea en pareja, con amigos o en una reunión familiar.

Además de ofrecer un excelente servicio y una experiencia gastronómica de calidad, cada visita se convierte en algo único gracias a sus eventos especiales. Ve y disfruta de imitadores de grandes artistas, cantantes en vivo y veladas temáticas que cambian de acuerdo con la temporada y las fechas más representativas del año. Con esta propuesta, el restaurante busca brindar a sus visitantes una experiencia llena de música, entretenimiento y recuerdos inolvidables para compartir con sus seres queridos.

Brasa y Sal destaca por su oferta gastronómica encabezada por la parrilla, especialidad de la casa, donde se preparan diversos cortes y carnes a las brasas. Su menú se complementa con mariscos frescos, una selección de tacos, pastas y una variada propuesta de coctelería.

Motivos que hacen de Brasa y Sal una parada obligada.

Ideal para cualquier tipo de reunión.

Brasa y Sal ofrece el espacio perfecto para disfrutar de cualquier ocasión. Desde una comida entre amigos hasta una celebración familiar o una cena en pareja, el restaurante combina una amplia variedad de platillos con un ambiente cómodo y agradable para todos sus visitantes.

¿También estás festejando tu cumpleaños? En Brasa y Sal queremos que ese día sea aún más especial. Por eso, los festejados disfrutan de una margarita de cortesía del sabor de su preferencia, el complemento perfecto para brindar y celebrar junto a sus seres queridos.

Frescura y sabor en cada bocado.

En Brasa y Sal, cada platillo refleja el equilibrio entre el auténtico sabor de la cocina a las brasas y la frescura de los mariscos. Los cortes son preparados al momento para resaltar su jugosidad y ese característico toque ahumado que distingue a la parrilla, mientras que los ingredientes frescos garantizan calidad y sabor en cada preparación. Desde entradas ligeras hasta parrilladas para compartir, cada platillo está pensado para ofrecer una experiencia gastronómica que invita a volver.

Platos más destacados!🔥

1. Chicharrones de Rib Eye.
2. New York.
3. Picaña high choice.
4. Pulpo zarandeado.
5. Torre de mariscos.
6. Pasta cremosa.

Bebidas más populares!🔥

1. Tiki.
2. Piña colada.
3. Cantaritos.
4. Margaritas! (Mango-maracuya, frutos rojos, clásica, tamarindo, jamaica-hierbabuena.)

Platillos de la casa!🔥

1. Camarones cuta.
2. Tostada del cuta.
3. Aguachile encacahuatado.
4. Camarones cuta.
5. Camarones puerto huichol.
6. Tostada brasa.
7. Tostada huituseña.
8. Tostada navachiste.

Cocteles de autor!🔥

1. Navachiste.
2. Hornitos berry's.
3. Chingon de Tequila.
4. El más gallo.
5. Mula de tequila.
6. Coctel de temporada (pregunta por el del mes)!

¡Planes perfectos para cada ocasión!🔥

Tarde en familia.

1. Inicio: Una buena tarde en familia puede comenzar con una orden del tradicional choriqueso y unos ribs de elote, una combinación irresistible de elote dulce, queso y un cremoso aderezo de chipotle ligeramente picante, que logra un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo picosito, unas entradas ideales para compartir y disfrutar con grandes y pequeños. Para acompañar, las refrescantes aguas frescas de frutos rojos, maracuyá con naranja y horchata son una excelente opción para los niños. Mientras tanto, los adultos pueden brindar con un clásico cantarito, preparado con tequila al estilo tradicional de Jalisco, o disfrutar de un refrescante tejito, un cóctel que combina el sabor del tequila con el toque fresco y aromático de la hierbabuena.
2. Plato fuerte: En esta sección, Brasa y Sal ofrece opciones para todos los gustos. Desde una parrillada para compartir, donde el auténtico sabor de las brasas se hace presente en cortes como arrachera, chorizo, chistorra y pollo, hasta platillos individuales que destacan por su sabor y calidad.Para quienes prefieren los sabores del mar, los camarones al coco, acompañados de una deliciosa salsa de piña, ofrecen el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo crujiente, convirtiéndose en una excelente elección para acompañar con alguno de los cócteles de la casa. Por otro lado, los amantes de la carne pueden disfrutar de un jugoso Rib Eye, preparado al término de su elección y servido con tuétano, una combinación que resalta aún más su sabor.
   
   Los más pequeños también tienen un lugar especial en Brasa y Sal gracias a su menú infantil, que incluye opciones como tender de pollo, dedos de queso, espagueti y hamburguesas de res, ideales para disfrutar en familia.
3. Final: Ninguna buena comida está completa sin un gran cierre. Para acompañar el postre, un clásico carajillo o un Baileys en las rocas son la elección perfecta. Y si de postres se trata, los plátanos macho con nieve de coco, coco tostado y dulce de leche ofrecen el equilibrio ideal entre dulzura y frescura para terminar la experiencia con el mejor sabor.Si después de comer aún queda tiempo para disfrutar, siempre es buena idea quedarse un rato más. Un café Americano/Expreso recién preparado es el complemento perfecto para relajarse, conversar y aprovechar el ambiente que hace de Brasa y Sal un lugar para disfrutar sin prisas.

Cena en pareja.

1. Inicio: Si la visita es en pareja, Brasa y Sal ofrece el escenario perfecto para disfrutar de una velada especial. Al caer la tarde, la iluminación cálida crea un ambiente acogedor que invita a conversar y disfrutar de la compañía. Para brindar, un gin tonic de frutos rojos o de maracuyá es una excelente elección, gracias al equilibrio entre sus notas dulces y cítricas. Si prefieren un clásico, el clericot nunca falla para acompañar la ocasión.Como entrada para compartir, los camarones cuta son una de las recomendaciones de la casa. Su textura crujiente se complementa con una cama de papas gajo y dos aderezos que realzan su sabor: un suave alioli y un intenso aguachile negro, logrando una combinación perfecta para abrir el apetito antes del plato fuerte.
2. Plato fuerte: Como plato fuerte, la pasta Pomodoro es una excelente opción para quienes buscan un sabor fresco y equilibrado. Su salsa de tomate, preparada con ingredientes frescos y un toque de hierbas aromáticas, resalta la sencillez de la cocina italiana sin perder el estilo de Brasa y Sal. Si buscas complementar la experiencia con un toque del mar, el pulpo zarandeado es una de las recomendaciones de la casa, preparado con el sazón característico a las brasas y el equilibrio perfecto entre sabor y un ligero toque picante.
3. Final: Para finalizar la noche, compartan un delicioso flan casero con nieve de vainilla, el postre perfecto para poner el broche de oro a la cena. Si su visita coincide con una noche de evento, disfruten del espectáculo mientras brindan con alguno de los cócteles de la casa. La combinación entre el ambiente, el entretenimiento y la coctelería convierte el cierre de la experiencia en un momento inolvidable.Entre las recomendaciones destaca el "Chingón de Tequila", un cóctel preparado con tequila Tres Generaciones Añejo, cordial de plátano, jarabe de canela y vainilla, finalizado con un toque de limón fresco. Su equilibrio entre notas dulces, especiadas y cítricas lo convierte en la elección ideal para cerrar la velada.

Reunión con amigos.

1. Inicio: Brasa y Sal también es el lugar ideal para disfrutar entre amigos. Si realizan su reservación con anticipación para los fines de semana, al finalizar su visita podrán disfrutar de un cóctel de cortesía del mes, un detalle perfecto para cerrar la reunión.Para comenzar, los camarones Puerto Huichol son una excelente opción para compartir. Su característico toque picoso, gracias a la salsa Huichol, los convierte en una de las entradas más recomendadas de la casa. Para equilibrar esos sabores, el Tiki es el acompañante ideal: un refrescante cóctel sin alcohol elaborado con jugo de naranja, piña y un toque de cítricos que aporta frescura en cada sorbo.
   
   Si prefieren otra alternativa sin alcohol, el Berry's Basil Smash es una excelente elección. La combinación de frutos rojos, hierbabuena y agua tónica da como resultado una bebida ligera, aromática y muy refrescante, perfecta para acompañar una buena conversación y disfrutar de la experiencia en Brasa y Sal.
   
   Si prefieren brindar, las margaritas son una opción que no puede faltar. Brasa y Sal se distingue por ofrecer una amplia variedad de sabores para todos los gustos, desde la clásica hasta combinaciones como frutos rojos, tamarindo, jamaica con hierbabuena y maracuyá con mango. Cada una aporta un toque diferente, convirtiéndose en el complemento perfecto para disfrutar de una buena charla entre amigos y hacer de la reunión una experiencia aún más refrescante.
2. Plato fuerte: Cuando se trata de compartir, los mariscos siempre son una gran opción. En Brasa y Sal, las nuevas charolas son una de las especialidades más esperadas del menú. La charola Navachiste, considerada la estrella de la casa, combina camarón cocido, camarón curtido, pulpo, atún, callo de almeja y fruta de temporada, creando una mezcla de sabores frescos ideal para disfrutar entre amigos y convertir cualquier reunión en un buen momento. Si buscan llevar la experiencia al siguiente nivel, la charola puede complementarse con extras como ostiones, patas de mula o camarón seco por un costo adicional. Estos ingredientes aportan aún más variedad de sabores y hacen de cada charola una opción totalmente personalizada para compartir.
3. Final: Para cerrar la reunión con un toque dulce, una jericaya o las clásicas crepas son una excelente elección para compartir. Las crepas, decoradas con cajeta, nuez y una bola de nieve de vainilla, ofrecen la combinación perfecta de texturas y sabores, convirtiéndose en el postre ideal para disfrutar entre todos mientras la conversación continúa. No olviden esperar su cóctel de cortesía por la reservación😉.

Comida de negocios.

1. Inicio: Brasa y Sal es una excelente opción para una comida de negocios o una reunión de trabajo. Su amplio horario facilita hacer una pausa durante el día para disfrutar de una buena comida, cerrar un trato o simplemente conversar en un ambiente agradable. Para acompañar la ocasión, su carta de destilados ofrece una amplia selección, destacando la selección de tequila Sauza como una de las principales opciones para brindar y complementar la experiencia.Como entrada, los tacos son una excelente forma de abrir el apetito. El taco Pacífico zarandeado, preparado con marlín, camarón y una salsa especial de la casa, es una de las recomendaciones del menú por su equilibrio de sabores. Si desean probar otras opciones, el taco de pulpo y el taco gobernador también son una gran elección para comenzar la comida con un toque del mar.
2. Plato fuerte: Si el tiempo es limitado y buscas una opción práctica sin renunciar al sabor, los cortes de arrachera, diezmillo o New York son una excelente elección. Preparados a las brasas y servidos al punto de tu preferencia, ofrecen una comida completa que permite disfrutar de una conversación fluida en un ambiente tranquilo, ideal para una reunión de trabajo o una comida de negocios.
3. Final: Para quienes necesitan mantenerse conectados durante su visita, Brasa y Sal cuenta con servicio de Wi-Fi disponible para sus comensales; basta con solicitar la contraseña al personal. El ambiente relajado y la música ambiental permiten continuar la conversación con comodidad, mientras un cóctel, un destilado o un digestivo se convierten en el complemento ideal para disfrutar de una comida de negocios sin interrupciones.

Maximizando Tu Visita en Brasa y Sal

Reserva con Anticipación

Dado el exclusivo ambiente de Brasa y Sal y su limitada capacidad, se recomienda hacer reservaciones con antelación para asegurar tu lugar.

Preguntas al Personal

El conocimiento del personal sobre el menú y las recomendaciones pueden enriquecer tu experiencia, así que no dudes en pedir sugerencias o aclarar dudas.

Disfruta del Ambiente

La música, la decoración y el ambiente en general están diseñados para ofrecer una experiencia completa. Relájate y disfruta del momento, ya sea en una visita casual o una ocasión especial.

Después de la Visita

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