Restaurante The Palm Polanco

Name: Restaurante The Palm Polanco | Restaurantes en Polanco
Address: Campos Elíseos 218, Polanco, Polanco IV Secc., 11560 Ciudad de México, CDMX, Miguel Hidalgo, Ciudad de México, 11520, MX
Telephone: 5575839911
Price range: $$$
Rating: 4.90

10 Reviews $1200-$1300Bares, Cervecerías, Restaurantes

4.90

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RESTAURANTE THE PALM POLANCO

Restaurante The Palm Polanco es uno de los restaurantes en Polanco, está localizado en Campos Elíseos 218, Polanco IV Secc., 11560 Ciudad de México, CDMX. Los cortes más selectos de la zona.

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PALM, ENCANTO NEOYORQUINO QUE CONQUISTA. Durante más de 85 años Palm Restaurant ha sido reconocido por sus cortes USDA Prime Steaks, langostas jumbo de Nova Scotia, platillos italianos y una atmósfera única donde se experimenta la celebración continua de la tradición que no tiene época y el sabor legendario de un clásico steak house americano de origen neoyorquino. ¿Pero cómo nació este clásico restaurante? la historia de Palm se remonta al año de 1920 cuando Pio Bozzi y John Ganzi, los fundadores de la marca llegan a Estados Unidos desde Parma, Italia en busca de nuevas oportunidades y en 1926 abren su propio restaurante en el corazón del barrio italiano en la Segunda Avenida y registran su establecimiento en la ciudad. Los nuevos restauranteros deciden nombrar a su establecimiento Parma pero debido a sus acentos italianos y peculiar pronunciación, el nombre se registra erróneamente como "Palm" y a partir de ese momento el restaurante empieza a hacerse popular entre los locales. Hacia 1931 la reputación de Palm como steakhouse comienza a afianzarse, gracias a la disposición de Ganzi y Bozzi para atender a su clientela mayormente de periodistas locales de publicaciones y compañías como el New York Daily Mirror, Hearst Corporation, King Features y United Press International. Tal era su empeño por ofrecer el mejor servicio que cuando un periodista pedía un steak, Ganzi corría por la Segunda Avenida hasta la carnicería, compraba el mejor corte y lo cocinaba como lo habían pedido. En los años 40´s, la siguiente generación de propietarios de la familia, Walter Ganzi y Bruno Bozzi, se hacen cargo de las operaciones del restaurante de sus padres y entre los cambios, agregan al menú una langosta de dos libras popularizando la combinación conocida como surf & turf (mar y tierra) y el restaurante mantiene su popularidad durante la guerra porque pueden seguir proporcionando carne a los clientes a pesar de los escasos suministros. A finales de la década, se desarrollan varios rascacielos entre las calles 44 y 45 y a Bozzi y Ganzi se les ofrece una suma considerable de dinero por el edificio que alberga a Palm, pero deciden quedarse, sentando un precedente de que el restaurante permanecerá en su ubicación original de Manhattan, donde todavía se le encuentra hoy. En 1972 Palm abre sus puertas en Washington, D.C. gracias al empuje de George Bush padre, quien alienta a los propietarios a llevar su buena comida estadounidense a la capital y en 1975 Palm abre una nueva y exitosa ubicación en West Hollywood que rápidamente se convierte en la meca de las celebridades. A mediados de los años 70´s, el restaurante se populariza a tal grado que empieza a abrir sucursales a lo largo de Estados Unidos teniendo su mayor crecimiento en la década de los 80´s y 90´s, una vez teniendo sucursales operando en Houston, Chicago, Miami, Dallas, Filadelfia, Las Vegas, Atlanta, Boston, Denver y Charlotte, en 1998 abre sus puertas en el hotel Presidente InterContinental de la Ciudad de México gracias a una importante alianza con Grupo Presidente convirtiéndose en la primera sucursal fuera de Estados Unidos. En el mismo año se crea el Club 837, el programa de lealtad que reconoce y premia la lealtad de los clientes frecuentes, invitándolos a ser parte de la familia Palm. En México el restaurante rápidamente cobra fama convirtiéndose en el hot spot favorito de celebridades, políticos y personalidades de diferentes ámbitos, lo que hizo que Palm México cobrara vida y permaneciera en la mente de los comensales. La marca siguió su camino de éxitos y entre el año 2000 y 2011 abren 8 sucursales más en Estados Unidos, y en 2012, un año después de celebrar los 85 años del nacimiento de la marca, abren una segunda sucursal en México ubicada en el hotel Presidente InterContinental Santa Fe, también operada por Grupo Presidente. La decoración del restaurante siempre ha llamado la atención por las peculiares caricaturas que adornan sus paredes y dicha tradición se remonta a los inicios del restaurante pues, comentan los fundadores, que los primeros comensales, en su mayoría caricaturistas locales, no tenían suficiente dinero para pagar por su cena y realizaban una caricatura a cambio de un plato de pasta. La tradición sigue viva y a la fecha, caricaturas de celebridades y personalidades de diferentes ámbitos decoran las paredes de los restaurantes como símbolo de identidad y siendo fiel a sus raíces. Los restaurantes Palm son un símbolo de prestigio, tradición, excelente servicio e inigualable gastronomía. En el caso particular de México, las únicas sucursales fuera de Estados Unidos, se mantienen como las favoritas de celebridades y personalidades de diferentes ámbitos.